城市与食物之间的关系微妙，去巴黎要吃法棍、去芬兰要吃肉桂卷，在罗马尝一支道地的 Gelato，去纽约，可别忘了在 Corner Deli 买一个贝果。
世界上最好吃的贝果在纽约。作为世界上除了以色列以外第2大的犹太人聚集地，纽约将这项犹太人的传统食物保留、延续并且深深热爱着它。
从咖啡馆到小酒吧，你能看到人们正在口腔里“用力咀嚼”，无疑的是，他们手里都拿着一个贝果。
Brunch 中常见的贝果可不比油腻的肉肠与培根，除了外形酷似甜甜圈，可爱的贝果在口感和做法上和甜甜圈大相庭径，它低脂、低胆固醇、低发酵受到营养学家的青睐。
作为世界上唯一需要在烘烤前过水煮至的面包，贝果形成了其特有的口感——嚼劲十足，而过水时添加的苏打及麦芽糖等让小贝果看起来金黄可口。
随着犹太人一起来到美国的贝果，迅速虏获轻食爱好者的心，健康与高颜值的搭配，光看着，都十分心动。
这次，我决定把私藏的几家广州
贝果专门店分享给你们
。毕竟减肥不是只有吃不饱的沙拉，好看又饱腹的贝果，能瞬间让追求健康的人们和饥饿说再见。
Bagel Bagel
低调又俏皮
Bagel 在南非语言里有着“20岁出头，散发着性感和阳光气息的小女生”之意，就像食物本身，低调却俏皮得可爱。
花城汇这间 Bagel Bagel，中文名叫：贝果平方。如同 Bagel 本身发音，重叠的“begl”念多几遍像极了动漫人物里小宠物的发声：Bagel Bagel。黑与白的线条清晰明朗，步入8090商场，第一眼便能看到。
白色洁净的墙面与黑色的菜单相得映彰，墙上挂着不少贝果的手绘，面积不大，玻璃柜里陈列着 Plain Bagel“原味贝果”，吃法多以贝果文治为主，加了馅料的贝果，简直就是吃不胖星球里的汉堡。
贝果文治的经典搭配非烟熏三文鱼莫属，几乎每家贝果小店都贩售三文鱼的搭配。
沾满黑白芝麻的贝果面包涂上厚厚一层 Cream Cheese，搭配有机生菜，将三文鱼片铺满于菜叶中，带好手套，恩……准备开吃了。
直到1920年才面世的 Cream Cheese 大大改变了贝果单调的口味。其绵密的口感与贝果的厚实十分融合，再加上烟熏三文鱼的鲜甜，生蔬菜的清爽，一口咬入，伴随着芝麻的清脆，口感丰富多层。
吃下半个，我便明显的感觉到高筋面粉已占据我的胃，真是好吃又饱腹呀。
店内的双层牛肉鸡蛋贝果搭配的是原味贝果，乍一看，的确和汉堡并无两样。
少了芝麻，表面微微泛着油光，刚入口时，半熟的鸡蛋黄迅速流入牛肉中，双层牛肉片嫩而多汁，搭配贝果面包的韧性，久嚼不腻，一想到贝果本身的低脂低胆固醇，食肉的罪恶感顿时云消雾散。
地址：广州市珠江新城花城汇北区
人均消费：36元
About Bagel
Ins 圈的网红收割机
不输欧美，
韩国人对于贝果的喜爱也渗透进了街角文化。曾
在韩国呆过7年的
饿包贝果主理人
，
回国后仍心念贝果的味道。而广州的贝果身影总是很神秘，既然自己爱吃，不如开家贝果店吧。
不到10平米的饿包贝果几乎将整个空间用作厨房，堂食的地方只有门口的2张小木椅，即便如此，每天依然有许多慕名而来的人们，一手捧着咖啡，一手提着外带的贝果。
有时我也会忍不住多买上几个原味贝果，嘴馋之时，便翻开冰箱，随意加料，方便又健康。
要说饿包颜值最高的贝果，非这款“彩虹贝果”莫属。风靡纽约 Ins 圈的小网红就这样悄无声息的来到了广州，由于制作上十分费时，7个颜色都需要分别揉面发酵。
饿包的彩虹贝果只限周末贩售，若是去晚了，记得提前预订喔。
彩虹贝果搭配 Cream Cheese 与彩虹糖，柔韧的外表包裹着“脆弱”的芝士，加上彩虹糖的点缀，简直是少女的收割机！
刚拍完彩虹贝果，我点的“手撕前男友”已经做好了，把贝果做的这么有趣我也是服气。
男友其实就是猪肉丝，搭配的“黑”贝果是墨鱼味的，满满的猪肉馅还会爆汁！微甜中夹带着丝丝辣味，真的比“手撕”前男友还过瘾……
由于“前男友”真的很热卖，建议想吃的一定要提前电话预订呢。
地址：广州市越秀区环市东路建设六马路49号104
人均消费：36元
FeelMore Coffee&Bagels
开在侨怡苑小区内的 FeelMore coffee&Bagel 是广州第一家做 Bagel 专卖店小店。若不是听朋友推荐，路过几次也没发现藏着 More 下面的 Bagels 单词。
午后的阳光不太友好，却把 FeelMore 映衬的格外温馨。我已经迫不及待的想推开门，坐在落地窗前与高温 Say No。
好吃的贝果分为2大系：纽约与蒙特利亚。相较于纽约贝果，蒙特利亚贝果的颜值更加务实，两者的粉丝各有所爱，口感也各有千秋。
主理人时曾是温哥华5星级酒店的大厨，在加拿大生活的期间，他开始认识贝果，而后了解贝果，爱上贝果。
FeelMore 的贝果面包共分为5种口味，其中蜂蜜口味便是蒙特利亚贝果的代表。
除了固定的贝果文治搭配，在这里，你还可以随心选择你爱的口味。就算是选择大蒜贝果加蓝莓酱这种咸甜组合，也一定不会有人拦着你……
不喜欢咸味口感的贝果文治不妨来 FeelMore 试试香蕉花生酱贝果。由于又想试原味芝士的口味，便将香蕉贝果一面涂抹花生酱，另一面则是芝士。
放入口时的口感真的有不一样，制作时的高温微烤让 FeelMore 的贝果吃起来外脆里韧，整体来说，咀嚼时更加容易吞咽。
加上花生酱与香蕉的完美搭配，看得见的花生粒在口中与齿碰撞，绵密又带有香蕉特有的果香。
对咖啡因颇为敏感的我，只能在午后选择一杯咖啡果皮茶。
这里是我最喜欢 FeelMore 的一角，偌大的落地窗与门前的绿植让人十分悦心，加了小金桔和薄荷果皮茶带有淡淡的咖啡味，金桔的微酸与薄荷的清凉融合的刚刚好，配上甜贝果，午后才算完整呀。
地址：广州市侨怡一街7号-2
人均消费：45元
文 ｜ Choyce
图 ｜
Choyce
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