老夫妻欠债8000万，为还债开小超市，竟然靠这些年入8.7亿！

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最近鲜姐在追剧，

马伊琍主演的《我的前半生》，

虽然说俩闺蜜爱上同一个男人这样的剧情，

确实有点狗血毁三观，

但是冲着老干部靳东的颜值，

还有用盆装的鸡汤，

还是值得一看的。

比如下面这句话，

精辟的道出了婚姻存在的意义。

而今天我们要说的这对主人公，

就完美了诠释了婚姻里，

何为“同舟共济”。

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这是一对日本夫妻，

丈夫 圭司 和妻子 佐藤澄子 ，

现在他们已经80岁了，

拥有一家小超市，

位于距离日本仙台30分钟的小山城，

千万不要小看这个不起眼的小店，

它是日本零售界，

当之无愧的神话！

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在这个只有4000人的小城里，

不管严寒还是酷暑，

每天早上，

这家超市营业的前15分钟，

都会有一大波顾客排队，

等待小店开门。

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而且还有很多不同国家的人，

慕名而来，

目前这里已经接待过，

600多个公司的考察团！

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更让人震惊的是，

这家小店一年的营业额有 7.8亿 日元，

折合人民币 4700万 ！

就牡丹饼这一个单品，

一年就能卖 17万 人民币！

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人们选择这家小店的原因也很简单，

这里的熟食很好吃。

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所以从现在的情况来看，

两人应该是生活安稳，

岁月静好，

然而谁能想象，

35年前，

刚过不惑之年的他们，

经历了常人所不能想象的苦难。

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在N多年前，

他们开了一家快递公司，

然而那时候的日本不像中国，

电商并不是很发达，

所以很快他们就赔的精光，

还欠下了人家一屁股债，

8000万日元，

折合人民币480万！

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所以那时对他们来说，

敲门声是最恐怖的声音，

因为那意味着有人来催债，

为了能生存下去，

一家人以过期食品度日。

孩子们交不起学费，

人生真的凄惨到了极点。

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但是不管在什么样的困境中，

总是要生活下去的，

他们求爷爷告奶奶，

终于征得债权人同意，

能够给他们一些时间，

于是他们为了还债，

从亲戚朋友那里借来一点钱，

在楼下开了家小超市。

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事情一开始，

并没有想象的那么顺利，

因为他们不知道怎么经营，

不过比着葫芦画瓢呗，

于是刚开业的时候，

为了吸引顾客，

他们学着别的超市搞促销活动，

优惠力度很大，

很多商品平价甚至亏钱卖。

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这样的“烧钱”策略，

让小超市人气爆棚，

夫妻俩也仿佛看到了生活的希望，

乐的合不拢嘴，

然而他们很快就发现了问题，

优惠一结束，

人马上就跑到大超市那边去了。。。

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为了抢客源，

跟别人打价格战，

这么做的后果就是，

不但没赚到钱，

反而雪上加霜的又平添了点债务，

于是卖房子、保险，

每顿只能吃长时间卖不出，

渐渐腐烂的蔬菜，

收银员拿不到工资纷纷辞职，

而孩子因为交不起学费辍学，

回来做了收银员。

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更令人绝望的是，

妻子佐藤澄子，

因为心脏病病危住院，

在鬼门关溜达几圈，

可躺在床上的她，

还是不放心一家人最后的希望，

她在丈夫耳边嘱托

“帮我照顾好商店”。

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听着遗言一样的嘱咐，

丈夫难过又感动，

他决定要完成妻子的心愿，

因为两人初遇时就曾承诺过：

这一生， 要拼尽全力，不留遗憾。

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从那之后，

圭司振作起来，

把所有的精力都投入到了小商店中去，

他不给自己任何休假时间，

全力以赴保证商店的运营！

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躺在病床上的妻子，

也放心不下丈夫，

情况刚刚好转，

就不顾医生劝阻，

强行离开了医院回去帮忙。

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俗话说车到山前必有路，

如此努力挣扎生活的他们，

很快就迎来了生活的转机，

而这个转机，

来自一捆菠菜。

原来，曾有顾客向澄子抱怨过，

菠菜实在是太难料理了，

要是有熟食菠菜出售就好了，

所以看着货架上一包包滞销的菠菜，

她有一个大胆的想法：

把菠菜做成熟食卖！

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没想到就是这样一个小创意，

竟然大受欢迎！

一位客人还专门跑到后厨，

对澄子表示感谢。

这一次，

夫妻两人终于看到了生活的希望！

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那时候，

经营熟食菜肴的超市极少，

这一点商机澄子察觉到了，

她决定着手去做。

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于是每天凌晨1点，

人们还在沉睡的时候，

澄子就起床开始准备熟食了，

挑选最新鲜的食材，

不添加任何防腐剂，

每道食材的赏味期只有24小时。

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新鲜之外，

澄子还把每一样食物单独分开煮。

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然后把煮好的食材拼盘摆出，

要知道当时的日本，

只有高档餐厅才会这么做！

家常菜哪有那么讲究，

但是澄子做到了。

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然而众口难调，

有一些客人并不买账，

有家庭主妇甚至当着澄子的面，

毫不客气的指出：

你做的熟食太难吃了，

还不如我自己在家做的。

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不过面对各种指责和嘲讽，

澄子非但没有不高兴，

还照单全收，

并且认真听取意见去改进产品，

事后还会打电话回访，

不管是多么微不足道的建议，

在她这里都会被采纳。

对此丈夫很佩服也很赞叹。

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在澄子看来，

应该把顾客当亲人，

“想想你的母亲、妻子、丈夫爱吃的食物，

这种感觉非常重要。”

于是在这样的不断琢磨之下，

澄子已经设计出了500款熟食！

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并且每一样食物，

她都会做到极致，

比如上文提到的牡丹饼，

为了保证最佳口感，

糖度必须丝毫不差地控制在40%，

因为只有在这个甜度，

才能激发红豆的香甜。

于是她每次都用糖度计，

一丝不苟的测量。

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当然妻子这么努力，

丈夫也从来不闲着，

每天凌晨五点不管刮风下雨，

他都会出门扫地，

从家门口扫到公交站牌，

100多米的路，

他扫了35年，

他说：

“因为这是顾客来的路。”

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除此之外，

他每天都会用纸笔，

记录当天的天气，

食品销售和客人数量，

这件事他也做了35年。

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为什么要这么做呢？

这其实就是大数据！

他可以根据自己记录的数据，

准确判断出当天的客人数量和食物销量，

记者为他们拍摄纪录片的当天，

天空飘雪，

圭司看了一眼天气淡淡做了决定：

今天的熟食减少30% 。

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结果也很让人大跌眼镜，

当天的熟食不多不少，

恰好卖完！

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不过判断也不是每次都准确，

有时候会有一些偏差，

但是不用担心，

厨房的监控很给力！

只要员工看到某种熟食卖完了，

就会相互协调，

精确的去做，

保证食物正好被卖完又不会让客人失望而归。

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正因为如此，

这家店从来没有任何库存，

客人买到的都是新鲜的食物，

避免浪费的同时，

又能薄利多销。

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