这样吃鸡，补虚效果最佳！推荐两食谱，全家都适用~

✦ 地黄蒸乌鸡：体虚者的进补药膳

原料： 生地黄50克，乌骨鸡1只（1000克左右），饴糖250克。

制作：

①乌骨鸡宰杀，去毛、内脏及爪尖，焯去血水，洗净。

②生地黄浸泡至软，洗净，切薄片，加入饴糖拌匀，放入鸡腹内。

③将鸡置于盘内，放入蒸笼（或高压锅）内，锅内加水适量，蒸约90分钟（或高压锅盖阀后，微火煮30分钟），注意别干锅。

④食用时无需放任何调料，分顿食肉喝汤。

功效： 本方是补虚损、益气血、生津安神的妙方。对于气血虚损、阴虚津伤导致的燥热、午后低热、失眠多梦、盗汗、虚火牙痛等症，均有很好的疗效。

注意： 服用本膳时，最好不要加葱白、萝卜等食物。

✦ 鸡肉馄饨：健脾养胃、润燥养颜

原料： 鸡肉200克，白面250克，葱白、生姜、花生油、黄酒、食盐各适量

制作：

① 鸡肉剁成肉末，葱白、生姜切碎，一同入碗中，加入花生油、黄酒、食盐、清水，调拌均匀成馅。

②白面加水和面，擀成薄皮，包入肉馅，制成馄饨。锅中加水煮沸，入馄饨煮熟。可做主食经常食用。

功效： 经常食用，脾胃健运，肌肤得以濡养，颜面光润有泽，可作为老人、儿童、消化不良者的主食。

也可作为脾胃虚弱、面色不泽、皮肤干燥、面容憔悴者养颜之用。