本文经 下厨房(ID:
xiachufang
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最近热映的电影《喜欢你》，讲述霸道总裁（金城武饰）和厨师小妞（周冬雨饰）因美食而结缘的爱情故事。
男主角身价过百亿，对食物极其挑剔。
龟毛程度令人唏嘘，甚至连半夜失眠吃碗泡面，都要掐着秒表，严格遵守“科学实验式泡面法”。
图片版权©️《喜欢你》剧照
看完电影，很多网友都好奇“金城武的泡面做法是否好吃”。厨友
@雪晶晶碎碎念
尝试还原了金城武泡面法。来看看她的结论～
－金城武的完美泡面－
❶
准备好材料。（1包
出前一丁麻油味
，1 克
麻油，少许葱花，适量冰块）
❷
水烧开后放入面饼煮制，计时 3 分钟，时间一到迅速捞出！
❸
把煮好的面条放入冰水里过凉。
❹
沥水捞出面条，放入调味料，撒上葱花，滴入1 g麻油，迅速拌匀。
❺
倒入适量开水（不要用煮面的水哦），电影里的水量是刚刚好淹没面条，放置 3 分钟。
❻
叮！时间到！立马开吃！
－结论－
❶
很好吃啊！很适合夏天！
❷
金城武的时间安排很科学，泡面劲道有韧性。
❸
香葱末是点睛之笔，增添了风味。
❹
过冰水后泡面去除了过多油脂，口感更清爽！
看来男神的泡面大法很实用噢，自己试试吧～
金城武的泡面关键词是“科学实验式、数据控”。其实每个人都有自己的泡面习惯。下厨房曾经有过一个问答
：
“煮泡面的时候，往里面加什么吃起来惊为天人？”
很多人给出了自己的泡面秘籍。
在辛拉面里加番茄；面出锅前加片芝士片；加酸笋；加辣油......来试试这些泡面新搭配。
料多多泡面
－森系浓香泡面－
by 0夏天0
黄瓜让整碗泡面多了一抹清新。芝士完全融化于面里之后让汤底又多了一抹清甜。蛋花让汤汁更浓郁。
photo by
0夏天0
－用料－
任意方便面
一包
芝士片 1片
鸡蛋 1个
小黄瓜 1根
－做法－
❶
这碗泡面一定要具备的三个基本元素：鸡蛋！黄瓜！芝士！缺一不可！！
❷
正常煮方便面。
❸
我喜欢在8分熟的时候加鸡蛋打散。
❹
加芝士片拌融。
❺
加黄瓜片再煮30秒关火！
❻
好了！开吃！！
－西红柿香肠煎蛋泡面－
by 下山虎虎
西红柿、青菜、煎蛋、香肠，先别说其他的，这几样东西光是摆在一起就让人食欲大增了，更别说和泡面放在一锅里。
photo by 下山虎虎
－用料－
泡面 一包
西红柿 一个
青菜 两三颗
香肠 随意
鸡蛋 一个
－做法－
❶
小平底锅放少量油，先煎一个鸡蛋。
❷
鸡蛋煎好后，下入西红柿略微炒一炒。
❸
下入香肠继续炒。
❹
加水，就是平时煮泡面的水量，别放太多了。
❺
水开后把面饼放进去。
❻
把各种泡面调料包放进去，出锅前再放入青菜，等青菜一变色就立即关火。
❼
想颜值高就把西红柿青菜香肠摆一摆，或者就这样直接吃也是很爽的！
－泡面界的米其林三星－
by
咻酱sylvia
米其林的关键在于，料多......
－用料－
任何牌子方便面 一包
西红柿 一个
盐 一茶勺
黑胡椒粒 一茶勺
生抽 一汤勺
香菇 两朵
黑木耳 三朵
鱼竹轮 四个
牛肉丸 三个
青菜 两棵
鸡蛋 一个
海苔 三~四片
葱花 适量
－做法－
❶
首先，扔掉你的调味包，这份面的汤底我们自己制作！
先将西红柿切片，然后将如图的食材都放入锅中，
加适量水小火熬煮；
省事点，要放鸡蛋的也可以在这步添加，记得把鸡蛋洗干净~
❷
熬到西红柿化掉，将除牛肉丸以外所有食材捞出。
❸
放入泡面，加入一茶勺盐、黑胡椒和一汤勺生抽调味，快好时放入青菜。
❹
最后找一个好看的大碗，装盘，完成！
如果你只有一个蛋
下厨房上还有一个问答：“
煮泡面时，打鸡蛋的最佳时机是什么？
”这应该是所有人的痛点，如何在泡面里打出一个流心、鲜嫩的鸡蛋？
获赞最高的厨友
@陈美味
：“
泡面不是有一面是凹进去的，这面朝上，水八分开还没翻滚的时候放进去，立马鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，小心别翻车了，可以用筷子扶一会，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，一次可以放俩鸡蛋。百试百爽。”
厨友
@乐姗00
:“宁愿吃老的也决不吃生一点的，都是先放鸡蛋，煮的差不多放面，而且面熟时还得插下鸡蛋弄破它确保熟了。”
厨友
@笨小孩-xs
：“先将鸡蛋在另一个小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行，下面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。”
总结：如果你只有一个蛋，别慌，你的泡面照样可以很美味！
泡面新花样
－简单美味炒泡面－
by 味蕾时光
偶尔，偶尔，很偶尔，会热到喝不下滚烫的面汤，那不如试试这款入味、适合配啤酒的炒泡面。
photo by 味蕾时光
－用料－
方便面面饼
2 块
蟹棒 100 克
三明治火腿 130 克
油菜 1 颗
橄榄油
陈醋
大蒜 2 瓣
生抽 1勺
大葱 半根
盐
青椒
红椒
小番茄 几个
－做法－
❶
蟹棒切小段，三明治火腿切细条，油菜切小段，大葱切段，青红椒切成圈，大蒜切末。方便面面饼放到热水中煮至5成熟，捞出过凉水，然后沥干水分。
❷
把橄榄油烧热，倒入蛋液，轻炒至熟后盛出。锅中另放少许橄榄油，油热后放入大蒜大葱，青红椒，炒出香味，然后放入蟹棒和三明治火腿煸炒2分钟。
❸
倒入生抽，油菜，盐，方便面，陈醋，鸡蛋，混合炒1分钟左右出锅。
❹
出锅之后，往炒好的方便面里放点切好的小番茄，完毕。
－泡面汉堡－
by Yumiiiii酱
把速食方便面稍稍加工变成汉堡胚，完全是崭新的口感！
photo by
Yumiiiii酱
－用料－
