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喝了这么久才知道之前全错了！柠檬水应该用这种柠檬来泡制

黄三角早报 · 公众号 · 社会 · 2017-05-13 22:22

正文

近年来，用柠檬泡水喝

成为不少人夏季养生美容的选择

喝柠檬水真有养生效果吗

柠檬水怎么喝才健康呢

且来听听中医专家的说法

广州市第一人民医院南沙医院

副主任中医师邓聪介绍说

夏季宜吃酸柠檬确实是首选

柠檬品种众多

一般而言

主要分为黄柠檬和青柠檬

黄柠檬体形较大、果皮较厚；

青柠檬比黄柠檬更酸、皮更薄、汁更多

在营养方面，厚果皮的柠檬有较浓的香味

富含柠檬苦素、类黄酮、香豆素等

果肉比例大，果汁多的柠檬所含的柠檬酸和维生素C较多

因此，黄柠檬多用于烹饪，而青柠檬多用于制作饮品

不过小编发现

身边的很多朋友

都觉得自己做的柠檬水味道不好

不是太酸就是没味儿

缺乏刺激感

其实不是柠檬不好喝，

而是你不会做

专家教你DIY养生柠檬水

1、柠檬一定要新鲜。制作柠檬水时，最好选择新鲜柠檬，因干柠檬的香气和维生素C等成分含量都有一定损失。

2、连皮薄切。柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出，且一定要带皮切薄片。因柠檬皮含有丰富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质；柠檬精油也主要存在皮里面。

3、温水冲泡。宜用60℃~70℃的水温冲泡柠檬水，因水太凉，柠檬香味不易泡出来，若用沸水，则会溶出较多的苦味物质。

4、适量。如果用柠檬水代替白开水来解渴时，泡水时宜淡些。一般1~2大片带皮柠檬泡200毫升水，反复冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

来源：广州日报健康生活

寻味东营

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