现在生活环境好了，人们开始关心自己每天吃什么了，怎么吃，卫生安全怎么样等等，不像以前那样担心今天是否能吃上饭了，现在考虑的是能不能吃好，吃出健康，一场秋雨一场寒，早晚都穿起了长袖，贴秋膘是大家正在进行的事情，女儿这几天也在闹饥荒，天天放学回家就说肚子饿，作为宝妈的我当然很心疼，于是就绞尽脑汁的想着做什么菜，能满足孩子的胃口，今天小编要给大家分享的是秋季就吃这道菜，再贵也要买，孩子吃了身体棒，每次做多少吃多少。
牛肉在生活中是非常常见的，牛肉补铁效果就不用说了，同时所含的锌、镁有助于合成蛋白质、增强宝宝的肌肉力量。胡萝卜中的维生素C还可以促进铁的吸收，含有丰富的胡萝卜素，还能提高宝宝抵抗力。所以宝妈们千万不要舍不得，另外搭配上芹菜，效果就更好了！芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。这道菜就是芹菜炒牛肉，相信很多家庭都做过，芹菜是比较便宜的，所以可以给孩子多做几次，在我家每次做多少吃多少，很有满足感哦！
芹菜炒牛肉：牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟；、先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂！起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出；另起锅，将切碎的泡椒炒香，芹菜炒至断生再加生抽，料酒，翻炒均匀，加点味精继续的翻炒，就可以起锅了，加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味，关火出锅，色香味俱全的芹菜炒牛肉装盘。看了让人垂涎三尺哦。
炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可，中国是美食之国，本来很寻常的食品，经过有心人的发掘培植，就会让人耳目一新，我们的餐桌上会平添一道美味佳肴。如果您感兴趣的话，不妨按此介绍试验一下，在为家人制作美食的同时也会享受更多的乐趣哦。
