藏不住了!浙江这座低调的小城，好吃到封神!

大家好呀，今天值班的是为了工作“日胖三斤”的咩咩！

之前写绍兴川菜一条街，提到在杭州想吃口辣的不容易，立马就有股东指路建德！

老实说，我一直以为我是因为公司楼下的“建德豆腐包”才知道的建德（毕竟吃货眼里只有好吃的

结果发现语文老师早就划过重点了，《宿建德江》写得可不就是这么！

有美食有美景，这还不得立刻安排！

抽个周末去建德溜了一圈，发现股东诚不我欺，这里真的三步一美食， 从甜口的糯叽叽，到香辣爆炒的美味，好 吃到我完全停不下来！

而且天公作美，第一天晴天，我 爬了唐代古寺，逛了元代城墙，看到了孟浩然笔下的“建德江”。

第二天遇上下雨，雨声淅沥，江南这烟雨朦胧的意境一下就拉满了！

不继续卖关子了，还是老规矩，先给大家一个地图，看看建德怎么玩吧。

建德主要分为三个区域，建德市区、严州古城和周边景点。

严州古城是建德历史最为悠久的地区，拥有 唐代 寺院、 元代城墙，以及非常丰富的小吃，建德豆腐包非遗传承人开的店就在这儿哦！

周边景点以自然风景为主，灵栖洞是86版西游记“雷音寺”的取景地，大慈岩则有“江南悬空寺”之称，非常险峻。

市区主要是以住宿为主，新安江上可以乘坐游船，还有森林公园，但相对来说可玩性不太强。

杭州出发的话，到建德高铁50分钟，开车两小时，比较适合周末游。

一天安排古镇逛吃，一天安排周边景点打卡就足够了。

建德美食

建德地理位置靠近衢州、江西，吸收了附近嗜辣的传统，这里的辣炒是绝不糊弄的。而以豆腐包为首的特色小吃，麻糍、烧饼，玉米粿……多样又美味！

严州古城

严州古城可以说是建德小吃的集大成者，基本上建德的美食，在这里都能找到。

建德豆腐包

地址：建德市西门街30号

提到建德小吃，“严陵第一包”肯定是排首位的。据不可考野史，这个称呼还是陆游给的。陆游说没说过不知道，但这个包子已经成为当地非遗倒是板上钉钉的。

在严州古城，随处可见下图招牌的“建德豆腐包”。我一开始以为是连锁的，后来求证才知道各家都是自己的手艺。

本地人推荐了 西门街这家老店。 店主老奶奶从17岁就开始做包子，是建德豆腐包的非遗传承人。

现在做包子的是店主的儿子，擀面皮、包包子的手法那叫一个炉火纯青。一屉包子放进炉子，还没蒸熟，第二屉包子就包好了。那纯熟的手法，把我看得目瞪口呆。

见我又是拍照又是录像的，老板说，刚出炉的包子最好看，你去拍那个。

果然，盖子刚掀起来，白白胖胖的包子不要太有食欲，一个个饱满又蓬松。我立马下单再来一个。

趁热入口，新鲜出炉的包子整个面皮非常松软，配上内馅滑嫩的豆腐，口感一绝；豆腐馅本身是偏香辣的，但如果吃辣，可以再加一点儿剁椒，整个味道会更上一个层次。

吃完这个，我第一反应就是，完了，下次要吃到这么味美的包子，难了！

鸡蛋粿（美味小吃）

地址： 建德市梅城镇勤俭路1号

严州古城随处可见的小吃是玉米粿，但当地人强烈推荐的却是附近一家小店的鸡蛋粿。这很难不让人好奇。

刚走到店门口，就看到一个个圆滚滚的鸡蛋粿在油锅里冒着热气，非常诱人。我点了招牌的菠菜鸡蛋粿，跟老板说是慕名而来的。

老板特别自豪，我们开了三十多年了，历史比玉米粿还要久的！

好的，我一口下去就吃掉了30年历史！

看图片就能感受到这个蓬松感了吧~外酥里嫩又有空气感，是非常复合的口感。味道的话，外层脆饼的香味，融合了鸡蛋菠菜的香甜，好吃的！

玉米粿

地址：建德市梅城镇正大街

当然，玉米粿肯定也不能错过的。

玉米粿有咸菜豆腐肉、臭豆腐、萝卜丝肉的。我问老板推荐的时候，老板问我吃过长沙臭豆腐没？我还没来得及回答，老板就肯定地说，这个比长沙臭豆腐好吃。那不得看下老板有没有夸张哇，来一个！

首先值得肯定的是，这个臭豆腐没有那么臭（个人对特别臭的真的接受无能）。豆腐吃起来是自然发酵到香味刚刚呈现，口感也松软下来的程度。

表皮比起鸡蛋粿的要更硬一些，吃起来有种嘎嘣脆的感觉，而且还带着玉米香。

豆腐里面调了辣椒，吃起来甜、辣混合； 口感则是外面 硬脆 里 面软糯。总体来说，层次感特别强，是令人有点意外，但又好吃的组合。

三都麻糍

地址： 建德市梅城镇正大街

麻糍一定要吃现做的！到手还热乎着，外层的糯米非常软，吃起来糯叽叽的。

内馅儿有芝麻、红豆的。个人更喜欢芝麻的，芝麻馅里有黑芝麻、白芝麻、白糖，吃起来会有一种碎碎的脆感，让整个口感更丰富。红豆的口感和外层糯米很像，就觉得口感有点单调。

严州烧饼

地址： 建德市梅城镇正大街

必须吃热乎的+1。现烤的魅力真的让人无法拒绝。

外层特别像千层酥，分层特别明显，内馅是梅干菜和肉，吃起来是咸甜的味道。主要是最外层的口感真的很赞，非常酥脆，配上内馅儿，香而不腻，非常过瘾。

严州烧饼、玉米粿、三都麻糍在严州古城的美食街上有非常多的店，选店的时候只有一个诀窍，一定要买现做的。

到手热乎着和冷掉的，口感真的差别超大。新鲜的口感是没办法快递的，一定要在当地趁热吃才是最完美的。

睦州饭店

地址： 建德市梅城镇总府街167号(仰山桥北)

这家店说真的有丢丢离谱，我刚进去，正在吃饭的一桌人，就疯狂给我安利，你来对了，这家店真的太好吃了！我昨天就在他家吃的，今天继续！棍子鱼、野菜、白斩鸡都好好吃！

要不是看他们一脸真诚，剩菜也集体打包，我差点以为是托儿了。

那就先来一个红烧棍子鱼吧，老板说这是当地特色。鱼上来之后，感觉这名字取得的确很写实。

吃到嘴里也非常惊艳，真的超级香！

酱香浓郁，但没有喧宾夺主，还能吃出来鱼肉的香味，细嚼还能尝到一点黄酒的清香，让整个鱼肉很有层次感。

肉质也比较紧实，不过因为鱼小，剔刺需要一点点技术，但为了好吃的，认了！

蔬菜我尝试了当地的一种野菜，“草籽”。我问老板名字的时候，老板很不好意思地笑笑，以前是给猪吃的

习惯了习惯了， 红薯叶还不是从猪食变成了餐桌美味。

我夹了一筷子，脆、甜！是我很爱的蔬菜类型，大大吃一口，还能吃到汁水的饱满感，值得推荐！

建德市区

林妈小吃

地址：建德市新安江街道拱新路53号

建德市区没有特别集中的小吃一条街，这家林妈小吃可以吃到大部分小吃，味道也都在线。

我点了玉米粿和梅干菜饼。

玉米粿内馅是咸菜笋丁豆腐肉的，表皮很厚实，玉米香味也特别足。内馅儿给得特别足，吃起来特别实在。

我去的时候，还碰到从建德回杭州，特地打包了10个的。

梅干菜饼感觉要中规中矩一些，面皮整体比较软，但烤过的地方吃起来会比较脆。内馅是梅干菜和肉末，味道偏甜一些。

个人比较喜欢的是红豆汤，红豆汤汤底有煮化了沙沙的豆沙，也有软而不烂的红豆粒。因为后者的存在，吃起来口感就很好，味道上香甜味也很赞。

胖子大排档

地址： 杭州市建德市白沙路11号

前面吃到的建德美食，辣度上都属于适中。我还觉得，咦，建德辣度就这样嘛~

然后这家店立马刷新了我对建德辣度的认知，而且是辣得特别有味的那种，难怪建德人特别“傲娇”，随便找家大排档都好吃！

这家店点单是“看菜点菜”的，菜品看起来都很新鲜，还有螃蟹之类的硬货。

不过我直接选了招牌的生炒鸡和炒螺蛳。

两道菜味道都很惊艳！

先说生炒鸡，端上来热气腾腾，是透着“锅气”的。味道则是酱香麻辣，入口酱香浓郁，细嚼辣味就出来了。味道会让人想用“爽利”去形容，有种带着江湖气的感觉。

炒螺蛳因为带了汤汁，加了泡椒，吃起来有种“清爽”的辣。划重点，比生炒鸡吃起来辣，但味道真的特别丰富。

嗦螺丝的时候，汤汁的香会整个在口中爆开，又辣又爽。如果喝酒的话，下点小酒再合适不过了！

建德玩乐

说完吃的，就来看看建德的玩法吧~

严州古城

严州古城是一座拥有1700多年历史的古镇，背山面江，妥妥的山清水秀。

古城还有一个很好听的名字，梅花城，简称“梅城”。关于“梅城”的来源，说法繁多，其中一个说法是说源于“建德山梅”。不作考据的话，想想我在建德一路看到的梅花，倒是觉得贴切。