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以下为图文
在广州恩宁路,有二三十家铜器店,门口都挂满了铜制的锅碗瓢盆、汤婆子,游人络绎不绝,被铜器低调的光泽引回旧时光。
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图片来源于
「星辉号」
摄
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图片来源于
广州文明网
有一家店不太一样,除了传统的锅碗瓢盆,它还陈列着成套铜麻将和硕大的黄铜鸟笼。门口有个须发花白的老头,旁边站着个穿灯笼裤的年轻人。
很少人知道,7年前,它还是恩宁路唯一的铜器店。
老人是西关无人不知晓的打铜师傅,也是天程铜艺的前任大掌柜
──
苏广伟,人称苏哥。
年轻人是他的儿子苏英敏,人称苏仔。
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苏广伟与
苏英敏父子
之前,
苏仔是驰名恩宁路的“败家仔”
,叛逆期似乎没有尽头,14岁辍学在外浪荡十几年,洗车、摆地摊、卖小人书,干尽各种苦活累活。
谁也没想到,他不仅将父亲奄奄一息的小店发扬光大,还复兴了整个打铜行业。
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图片来源于网络
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图片来源于
「
Pandasonic
」
摄
“苏州样、广州匠”
清末民初,广州光复南路、大新路一带的工匠们小心地“伺候”着原材料,他们手上的铜要无数次的捶打才能成型,不得有闪失。
和金银不一样,铜器不能回炉再造,有它的矜贵。
那时候流行一句话:“苏州样、广州匠”。就是说苏州的技术、广州的工匠一流。
那时的铜器,广州人爱用,十三行的洋人也喜欢,打铜匠超过了两千。
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图片来源于
「星辉号」
摄
铜制锅碗瓢盆,曾经是广州人必备家什,铜器耐用,会带着独有的色泽,传上几代人。
比起现代人爱用的不锈钢,铜的传热散热快,不易焦糊,铜盘蒸鸡最妙,锅气四溢,色泽诱人。月饼里的莲蓉,还得用铜锅炒,用铁具则会变色。
1958年特殊时期,铜被收归国有,铜店纷纷关门,打铜工艺几近失传。
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图片来源于
「老三摄影」
摄
保守的父亲,激进的儿子
上世纪六七十年代,当铜器从生活里隐去时,年轻时
的苏广伟在冶金机械厂工作,又见到了消失已久的铜盆和铜壶。如鳞片闪烁的是手锤纹路,是工业生产没有的光影享受。
苏广伟为此着迷,自己尝试敲打之外,还用花生米和酒打动了老师傅传授工艺。
区别于京派、苏派,广州的铜器制成后不打磨接口,虽样貌不够圆滑,但接口厚实,耐用非常。
1997年,他开了恩宁路上第一家铜器店。
然而,西关打铜的盛景早已荡然无存,手工铜器无人问津,一个月也卖不出一个铜壶,人们当他是捡破烂的老头。
变化发生在2007年9月,苏仔开始接管父亲的铜器店。
“不靠谱”的苏仔提出,要用7万块钱开个网店,投入电商的怀抱,苏哥当然不乐意,两人大吵一架。
苏仔说:“要先让人知道有打铜这个行业,才能让他们进一步了解铜文化与生活的关系。”
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芭蕉叶等座椅,苏仔将其放置在VIP接待室
他偷偷向别人借了钱,开起了网上商城,还特地聘请专业摄影师,利用传统建筑、服饰跟铜器结合,拍了一系列古朴又新潮的艺术照,竟然得到许多媒体的喜爱和刊登,销量也一下打开了不少。
苏哥见到这种“奇效”,也没那么反对了,还和苏仔一起拍艺术照和宣传大片。
2011年底,苏家的铜店上了《鲁豫有约》,恩宁路上的铜器店冒出一间又一间,一派复兴架势。