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范主说：
懂酒才是真酒友
（文| 黄山
，微信号：Thedrinkers
授权商务范发布）
酒局其实也不是非得有姑娘不可的。
我参加、也自己举办过无数酒局，大家西装革履、正襟危坐，听着一个老爷子酿酒师（或者品酒师），喃喃地说着今年的降水如何如何，炎热的气候如何如何，大自然是怎样赐给我们一个完美／不错／充满考验的年份，我们又是如何应对的blabla。
这当然也是酒局，不过，工作的味道太浓，哪怕旁边坐着美若天仙的女孩，也顾不得搭讪，只能努力记笔记，一场下来，喝七、八款酒，学得满腹知识；酒局结束时，顿有下班或下课之轻松感。
工作性质的品酒会
而另外一种酒局，则有更强的社交性质——参加人数以两人起，上不封顶
（当然，人太多的话得改叫派对了吧）
。很多时候这类局其实也是个饭局，但是因为参与者或多为爱酒人士，各携好酒出席；又或者组织者自己特意准备了高于饭局平均水平的酒水，因此才配叫酒局。
请来参加这类酒局的姑娘，最重要是：爱喝、能喝、懂喝
（这三点，排名分先后）
。至于漂不漂亮，胸脯有二斤还是二两，那是次要的。再美的女孩，要是对着我精心选好的美酒，只浅酌一口，然后冷冷地说“我不喝酒”，我都会觉得：日了狗了，不喝酒你来干嘛？
还有另外一类更为败兴的女孩，在饭桌上品赏美酒时，别人酒过三巡，她的杯子就没怎么动过，推说“不能喝”或者“开车了”。然而转场去KTV或者慢摇吧，她忽然就生龙活虎起来，不管是啤酒还是干邑，又或者是假酒，加冰的，兑绿茶脉动的，杯杯干不带眨眼。“三个五！”“四个二！”“开！”“你输了！喝！”——我怀疑我认识了假姑娘，一个很假的姑娘。
所以我说，姑娘得本身就喜欢酒，发自内心地去享受酒的味道
（而不是享受喝得醉死的感觉）
，才会是我们的酒桌良伴，也才能跟我们好好交流。不用很会说话，也不用把聊死的天海底捞月回来，更不用懂得接荤段子；没话题了，我们就谈谈酒，再不行，相顾无言，各自饮酒，就算冷场也很自然很舒服。姑娘喝到脸红扑扑的时候，样子真美。古龙说，年轻的女人都不会太丑。我说，脸红的女人都不会太丑。
如果在喜欢喝的基础上，再能喝，就更好了。要能喝，不是因为我要灌你酒，而是如果你爱喝又不能喝的话，后半程就只能看着我喝，自己难受；而我又少了个陪喝酒的人，略感无聊；你一不小心喝多了吧，我还得照顾你。
而在爱喝、能喝的基础上，如果还懂酒，那就更好了。我以前在葡萄酒杂志工作，编辑部几个女同事就是这样，不是WSET3就是4，个个是酒道高手。我们上班时就开酒来品，下班则找个饭店，带着酒去继续喝，粤闽川湘，精致如鲍鱼、粗鄙至皮蛋，什么菜都拿葡萄酒去配过。后来我们星散各地，大都还在从事酒行业，不过我倒是很少再能找到比她们更棒的女酒友了。
常看村上春树书的人，会留意到他书里有很多插画都是一个叫“安西水丸”的人所创作。这个安西水丸还在生时，在广告行业工作，是个还有点名气的插画家，两人可谓相识于微时，彼时村上还未以写作成名，在东京经营一家爵士酒吧，安西则常常登门饮酒。
