作者微博：@韩夕Jessie
入冬后我就抛弃了隔夜燕麦、沙拉等一系列冷食，早餐桌上温热的食物暖胃又暖心。上班后虽缺锅少碗，早餐时间紧，但还是坚持做五分钟快手热菜。这些食谱都用平底锅（电饼铛）或蒸锅（电饭煲）就可以搞定，适合工具少时间紧的上班族学生党，也适合再忙也要好好吃饭顺便高颜值摆盘党。
抱蛋煎饺
▼
1.取自制或速冻饺子，用平底锅煎底部，待底部微微有点焦后，倒入冷水，盖上锅盖蒸熟；
2.西兰花掰成小块，开水焯熟备用；
3.取三个鸡蛋打散，加点盐调味；
4.饺子码成花瓣状后，倒入蛋液；
5.煎到蛋液底部凝固，撒上西兰花；
6.鸡蛋全部凝固后，撒上海苔调味料。
海鲜烫饭
▼
1.取剩米饭一碗，撒一把玉米片，冷水入锅煮开；
2.加入剥好的虾仁和处理好的银鱼，中火煮五分钟；
3.切一两颗小青菜，出锅前撒一把青菜；
4.撒上少许盐和现磨黑胡椒。
番茄烘蛋
▼
1.取两颗鸡蛋打散，加少许盐；
2.西红柿切小丁，倒入蛋液中搅匀；
3.将西红柿鸡蛋液倒入微波炉容器，微波炉高火两分钟，或者用蒸锅蒸熟；
4.撒上现磨黑胡椒，吃厌了西红柿炒鸡蛋的不如试试这个！
韩式辣炒年糕
▼
1.洋葱切丝儿，年糕条掰开备用；
2.平底锅涮油，下洋葱炒到软；
3.加入年糕条，加少许水和一勺韩国辣酱，转到中火，盖上锅盖焖一下年糕；
4.开大火收汁，过程中不断搅拌防止粘锅；
5.出锅撒上芝麻。
爱心厚蛋烧
▼
1.取三个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，用蛋抽分别打散；
2.平底锅开小火刷油，先倒入1/2蛋白，待蛋白底层凝固，上层未完全凝固时，卷起蛋白，但留一条蛋白边；
3.倒入剩下的1/2蛋白，重复动作；
4.贴着蛋白边倒入蛋黄，卷起来。
红薯蒸蛋奶
▼
1.取一中等大小红薯蒸熟，趁热剥皮，用勺子捣碎；
2.打入一个鸡蛋捣碎；
3.加少许牛年，搅拌至浓稠液体状；
4.微波炉高火一分钟，或蒸锅蒸熟；
5.不需要加糖，红薯自己甜味正好；
6.出锅，切片摆盘。
芝士焗红薯
▼
1.中等大小红薯洗净，微波炉高火四分钟转熟或者蒸熟；
2.对半切开，用勺子挖出一点红薯；
3.挤一点番茄酱，撒上马苏里拉芝士；
4.微波炉30秒或烤箱烤到芝士融化，享受芝士的拉丝吧！
烤冷面
▼
1.平底锅中小火刷油，放一张冷面片（某宝有）；
2.冷面片可上磕入一个鸡蛋，略捣碎；
3.锅的边缘放两根火腿肠/鳕鱼肠，煎一煎比较好吃；
4.待鸡蛋差不多凝固后，用木铲将冷面翻面；
5.面片上撒些许冷水，太硬的话就再撒点；
6.刷子涂上酱料（推荐甜面酱+辣酱），还可以试试韩国辣酱，或者烤肉酱；
7.加火腿肠/鳕鱼肠，卷起来，切块摆盘。
牛肉芝士蛋饼
▼
1.两个鸡蛋打散，加一两滴料酒去腥；
2.牛肉火腿和切打芝士（可替换）切丁备用；
3.平底锅刷油（不粘锅不用油），倒入蛋液；
4.待蛋液底部快凝固时，撒牛肉芝士丁；
5.底部凝固后反面煎熟；
6.切片摆盘。
-其他美味食谱推荐-
▼
