祛火润肺又清肠，萝卜这么吃才不寡淡

萝卜被誉为小人参，因为它有很强的行气功能，止咳化痰、清热解毒，一到冬天萝卜便被大家放在菜篮子里。 最近各地都被雾霾侵袭，赶紧吃点萝卜润润肺去去火吧~别以为白萝卜就寡淡无聊，这样吃照样hold住餐桌。

by sourcehe

材料

白萝卜 | 800克、猪瘦肉 | 200克、玉米 | 100克、香葱 | 50克

· 辅料 ·

花生油 | 3ml、盐 | 2克、生抽 | 1ml

生姜 | 3克、生粉 | 10克

步 骤

instructions

1. 准备食材：白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等；

2. 馅料洗切：猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好；放入花生油、生抽、盐、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要与水先调均在加入；

3. 白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；

4. 晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；

5. 把卷好的萝卜卷放入盘中；

6. 清水煮沸，隔水放入蒸锅中；盖上盖子蒸7-8分钟即可；

7. 取出趁热，换一个热盘，晒上葱木、辣椒，淋一层热油即可。PS：蒸盘有水份，不嫌弃的可以不用换盘。

by 泥鳅的主食厨房

材料

白萝卜 | 半根 、肉馅 | 200克

· 辅料 ·

鸡蛋清 | 1个、盐 | 3克、蚝油 | 2勺

酱油 | 2勺、白胡椒粉 | 少许、葱花 | 少许

姜片 | 2片、水 适量、食用油 | 适量、香油 | 少许

步 骤

instructions

1. 白萝卜切丝。因为熬汤的时候还要缩水，所以萝卜丝不宜切得过细。

2. 砂锅中放入水，葱段和姜片，煮开。

3.

4.

5. 先将萝卜丝放入锅中煮，煮5分钟，用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中。加入盐和白胡椒份，煮到丸子浮起。煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气。

by 味谷的厨房

材料

牛肉 | 800克、白萝卜 | 半根、马蹄 | 6个

· 辅料 ·

姜 | 6片、大蒜 | 2段、老抽 | 1大勺

生抽 | 1大勺、料酒 | 适量、香料 | 1包、糖 | 少许

步 骤

instructions

1.

2. 锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，飞去血水。

3.

4.

5.

6. 大蒜去根部，洗干净打结，和马蹄，香料一起放入锅里；

7. 放入适量老抽，生抽，盐，料酒，糖少许，大火煮开后小火焖煮至软烂，要不时看下别煮干水了。

8. 装碗盛出~~~~！

by 味谷的厨房

材料

中等大小白萝卜 | 一根

· 辅料 ·

冰糖 | 150克、米醋 | 200克、指天椒粒 | 适量

1. 萝卜削皮，刨成薄片。

2. 加入适量的盐腌制30分钟。

3. 手指能透出颜色，非常好看~

4. 小锅加入醋及老冰糖。中小火煮到冰糖完全溶化。

5. 冷却后加进腌制好的萝卜。和适量的辣椒。

6. 注意腌出来的水要倒掉。

7. 装罐，密封10小时以上就可以食用了。

8. 成品~酸甜可口~去油一流~~