港真超有趣 | 漂亮精致的香港糕点，满满都是新年仪式感

记者 治麟：提起香港，很多朋友都会想到美味可口又外观精致的糕点，但是你知道吗？其实香港点心中的年味儿，那也是相当足的呢！今天我们就亲自动手，做一份有好意头的过年伴手礼吧！海螺准备好了吗？
特派小福星 海螺：我准备好啦！

记者 治麟：怎么样呀海螺，在你的想象中，过年应该吃什么样的点心呢？
特派小福星 海螺：要很漂亮的，还要寓意好的！

既有好寓意外观也漂亮的糕点可不少，但是在特派小福星海螺的深思熟虑之下，她选择了一个造型独特的糕点。

也许有的朋友会问，为什么要单独选择一个蛋黄酥来送出祝福呢？这个问题的答案，听我们慢慢道来......

造型独特的蛋黄酥，做法上不算太复杂，但也需要耐心和时间的堆砌。

在制作过程中，蛋黄的奇妙蜕变、油皮的灵动诞生、油酥的细腻融合、面团的精心分割与奇妙组合还有馅料的甜蜜包裹轮番上演，让第一次制作蛋黄酥的治麟手忙脚乱又惊叹连连。

捏制好的福橘版蛋黄酥看起来十分可爱，在经过高温炙烤后，蛋黄酥再次蜕变，让人垂涎欲滴。

圆润饱满的身形，让橘子造型多了一份“满满的福气”；金黄色的外皮，泛着微微的油润，是烘焙赋予它的独特色泽。细腻的外皮轻轻一碰，便有细碎的酥屑落下，不用到舌尖就能让人感受它的酥脆。

记者 治麟：来，切给你尝尝，好吃吗？

特派小福星 海螺：好吃！

过年万家团圆时，年味不仅是一场舌尖上的盛大狂欢，也是一次的视觉上的享受。在香港，美味的糕点琳琅满目，而蛋黄酥只是其中的一抹亮色。那么，其他的贺年糕点，又会有着什么不同的祝福与期盼呢？

记者 治麟：这个叫笑口枣，祝愿大家笑口常开。这个叫酥角，外形很像金元宝，祝愿大家在新的一年财源广进。

特派小福星 海螺：这个是煎堆，祝愿大家煎堆碌碌，金银满屋！

而每到春节，香港迷人的一面还不仅是这街头巷尾的烟火气，还有餐桌上每一场被甜蜜与香气萦绕的味蕾奇遇。各式各样的糕点承载着浓浓的节日氛围与深厚的文化底蕴，见证着阖家团圆的温馨时刻。

记者 治麟：除此之外，还有团圆美满的盆菜、年年有余的鱼类、恭喜发财的发菜、财源广进的油角等等。不同的食物承载着相同的期盼，他们凝聚着人们对新年深深的眷恋与美好的憧憬，盼望着生活繁花似锦，平安喜乐，岁岁年年。

除了寓意满满的新春美食，深受当地市民和游客欢迎的香港新春花车巡游，也是香港春节期间不能错过的贺岁节目，每年都会吸引数十万香港市民及外地游客前来观赏。一辆辆各具特色的花车，一支支表演队伍，热闹的活动氛围为新春增添了满满人气。

记者 | 刘治麟 周柯

编辑 | 黎芳芳

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