难怪你炒菜太咸、煮饭不香，这个不做对，一切都白费！

衣食住行是人们生活中的小事，却也是每天的大事。教你几招厨房里的小窍门，完美解决所有难题，跟着乐姐走起！

烹饪技巧

 1. 炒菜太咸放糖 

炒菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖加进去调味。这一方法对肉类特别有效哦~

 2. 煮米饭时加醋 

煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊。夏天必备的小窍门~

 3. 蔬菜加开水 

炒蔬菜不宜加冷水，加开水炒出来的青菜又鲜又嫩！

 4. 熬鸡汤中途不加水 

熬鸡汤时，只要在盖锅前加水就好，中途切勿加冷水，这样会影响鸡汤营养和味道。

 5. 陈米加啤酒 

放置时间过长的陈米，煮的时候加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口~

 6. 煎鱼不破皮 

煎鱼前，在鱼身上均匀地裹上一层鸡蛋液，等油热以后下锅煎，煎出的鱼就不会破皮。

 7. 米饭发馊 

夏天温度高，放置不到一天的米饭就有馊味，其实加点盐水就可以啦~

操作技巧

  1. 冰箱收纳 

夏天冰箱空间很容易不够用，一个蛋托就能让箱内空间大一倍！

  2. 快速剥水煮蛋 

煮好的鸡蛋想要快速剥开，只要放在饭盒里晃动几下再打开，立马吃上营养美味的水煮蛋。

 3. 10秒钟剥玉米 

把玉米的根部先切掉，然后拿着顶端开始抓，玉米就会掉落哟~

 4. 巧切包菜 

包菜根部太难去除，用力在案板上压两下，见证奇迹的时刻便出现啦！

 5. 煮面不溢水 

煮面时如果怕水溢出，在顶部放一个大勺子，就能顺利阻挡水势蔓延。

 6. 轻松磨刀具 

还买什么磨刀石啊，刀具钝的话，只要在瓷杯底部不停摩擦就能锋利如初。

 7. 去土豆皮 

土豆皮不好剥，放在开水里烫5秒，再放到温水里，取出轻轻一拉就解决！