关于蛋白粉说过很多了，但是很多使用者或者准备使用的朋友，还是有不少疑问。马上入秋要开始增肌了，在大口吃肉大口喝粉之前，我再拉个单子把常见问题说一下。
问题一：减脂期喝蛋白粉会胖吧？
这个问题取决于你怎么喝。蛋白质、碳水、脂肪，任何宏量营养素摄入总量过多，都会让你长胖。但是
在减脂期，你其实更需要充足的蛋白质。
现有的研究已经证实，在减脂期间摄入充足的蛋白质可以更好地维持血糖水平，这样可以一定程度上抑制食欲，相比其他饮食方式，高蛋白饮食也更容易坚持。研究还表明，每一餐蛋白质的摄入量都会影响饱腹感，一顿饭40g蛋白质是用于实验中受试者的摄入量，这个量也可以作为实际生活中的参考值。
我们总能看到很多减脂效果的互怼文章，一直都在低碳or低脂之间争来扯去，但是从未指向过蛋白质，正是因为在囤积脂肪的作用上，蛋白质真的非常清白，没什么可诟病的，
蛋白质想要转化成脂肪囤积起来，道路可要比碳水和脂肪崎岖得多
。当你处于减脂时，提高蛋白质摄入，可以轻松帮助你减少另外两种营养素的摄入，不管它是脂肪还是碳水。
最后别忘了，还有我们都知道的
食物热效应（TEF）
，蛋白质是最高的，多达30-40％，远远超过脂肪（4-5％)和碳水（5-6％）。不过热效应有个体差异，并不是所有人吃下大量蛋白质都可以明显生热。即便有差异，但当摄入量很高时，这个TEF的数字还是很可观的。
问题二：蛋白粉和食物总是平衡不好
买完一桶蛋白粉之后，你开始发愁了，我到底是天天喝，还是训练了才喝？能不能代餐？真的有必要一天喝好几次吗？
平衡不好食物和补剂的人，大部分是没有一个很好的饮食计划。首先要做的是
计算出你一天需要多少蛋白质
，比如我们按常见的每公斤体重2g蛋白质来计算，那么70kg的人就需要140g蛋白质。
一般来说，我建议大部分健身爱好者，拿出
30-40%的份额给到补剂
就足够了，剩下的好好去享受食物吧。如果按30%来算，需要140g蛋白质的人就需要吃42g蛋白粉，按照市售蛋白粉的比例来算，差不多2勺（一勺30g）。你可以放在训练后一次喝掉两勺，也可以1勺给早餐（比如冲牛奶），1勺留在训练后。
这完全看个人喜好和方便。
剩下的70%，也就是大约100g蛋白质，你该吃肉吃肉，该吃与吃鱼，该吃鸡蛋就吃鸡蛋，记得坚果和谷物里的蛋白质也要计算在内，植物蛋白也是算在总量里的。
至于有没有必要一天喝好几次，还是看你的训练量和饮食安排，如果训练量大，食物的蛋白质不足，一天喝三次也不是浪费。比如晨起1勺，训练前加餐一勺，训练后1勺，这也很合理。但是如果你没有训练，而且还吃了很多肉或鱼虾，那就可以省省了。
问题三：蛋白粉吃多了会不会浪费？
如果你全天蛋白质摄入大大超标，并且持续一段时间都是如此，那么的确会有蛋白质过量而被浪费的情况，甚至会给身体带来负面影响，比如常常被讨论的“伤肾”问题。但这种浪费不是蛋白粉独有的，而是食物来源和补剂来源的蛋白质总和大大超过了需求的上限。所以说，
如果蛋白粉吃多了会浪费的话，那肉吃多了也会浪费。
虽然蛋白粉是易吸收的蛋白质，可是蛋白质的消化吸收速度要比我们想象得慢，你没有必要每隔两三个小时就补充一次，半夜起来还喝一次蛋白粉的做法真的没有必要。怎么判断是否浪费呢？很简单，你留意下自己的面部和背部，如果突然频繁长痘（排除皮肤问题），有可能和蛋白质摄入过多有关，至于是减少食物来源还是减少补剂来源，那就看自己的喜好了。
问题四：排气这个问题困扰我很久了
这问题很尴尬，也很常见，排气是肠胃不适的反应，有些人可能并不排气，但是会腹胀腹泻，这其实都是肠胃不适应一下子摄入大量蛋白质的抗议，我们经常称之为“乳糖不耐受”。
乳糖不耐受带来的不良反应，既不是你的错，也不是蛋白粉的错，是因为你缺少消化乳糖的酶，或者酶的活性太低，不能完全分解乳糖。
如果你排气或拉肚子的反应很严重，比如每次喝都有问题，不管喝多少，哪怕半勺也有反应，那就不要再贸然挑战了。如果反应不强烈，只有在喝得多时才这样，那就很简单，分开几次喝，别一次喝太多，一般的肠胃反应这个办法都能解决。另外根治的办法就是买一款适合你的蛋白粉了，找成分表中“碳水化合物”这一项数字低的。因为蛋白粉里的碳水就代表了乳糖，纯度高的蛋白粉可能只有1-2g，而品质不好的可多达5-6g。
还有一个办法，补充一些维生素B族和益生菌（那种好的益生菌药，不是益生菌饮料那种），也可以帮助减轻症状。
问题五：蛋白粉贵，会喝穷
这个误解存在很久了，我想说的是：正是因为穷，才会喝蛋白粉。
一勺粉大约30g，蛋白质含量相当于100g鸡肉，价格大概5-6块，这比你买即食鸡胸肉划算。你可能要含量是差不多的，但是别忘了，如果是冷冻过的肉类，其氨基酸比例会大大降低，最多可折半，不是吓唬你。
蛋白粉和牛肉、鱼、虾相比就便宜更多了
，现在好一点的酱牛腱肉都要八十块一斤了（北上广地区指导价），就更别说牛排和三文鱼什么的了。要不是吃不起这些越来越贵的肉，我干嘛要喝蛋白粉？
这么算下来，蛋白粉真的不算贵，别看一桶要花掉三四百甚至更多，但是起码能喝一个月了。除了经济划算，蛋白粉的脂肪含量低到喜人，是肉类的1/3甚至更低，而且
喝粉大大节省了烹饪时间，时间也是钱啊。
当然，我们都希望买到品质最好价格最低的蛋白粉，但是想想也知道这是不可能的事，我会在保证高品质的前提下，选择性价比高的蛋白粉。比如：
ON
奥普帝蒙金标乳清蛋白粉
• 低碳水（乳糖）和脂肪：更少热量，适合减脂，并且对乳糖不耐受者很友好
• 高蛋白质含量：一份31g含24g蛋白质，可媲美某些分离乳清
• 原产原装：没有所谓中国版、亚洲版这种猫腻
熟悉小铁馆的朋友都知道，我不是第一次推荐这款粉了，上一次是在这篇>>>
凭10年喝蛋白粉的经验，给你一些买粉的中肯建议
。不会随意推荐一个不靠谱的产品（尤其是补剂这种特殊产品），
ON乳清这款基本零差评的蛋白粉是值得多次推荐的，
毕竟它本身的品质和口碑就在那里了。
常年霸占
BB网销量和评分冠军
，它的
国际代言人中有20多位是IFBB Pro运动员
，还有
健美教父查尔斯·格拉斯
这位有份量的老爷子。
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