文 /
安娜丽
来源 / 《hi欧洲》
《hi欧洲》旅游杂志是在全欧洲免费派发给中国游客的旅游信息双月刊，集专题报道和欧洲最佳资讯于一体，是旅游局的推广平台，出行者的资源宝库。旅客到了欧洲可在各大景点取阅或浏览电子版。
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新铺成的可爱小街上满是小酒吧和餐馆，人们在这里享受夏日的夜晚。导游 Christine Birem 在两栋轮廓分明的黑色建筑物前面停下来。这两栋房子看起来像是老黑白电影里的场景。
“我想这两座房子的业主没钱参加城市改造，所以他们的房子保持了原样，”
Birem 说，
“很可惜，但同时也提醒了我们这个城市过去的样子。”
波尔多的每个人都会告诉你，十几年前，这个城市很脏，被世界所遗忘。废弃的仓库堵住了前往河边的路，主干道交通堵塞；由于污染，证券交易所和大教堂的石灰石正立面都变成了黑色。
图/IStock/Leonid Andronov
现在，我们穿过这个洒满阳光的干净城市，孩子们在水镜广场(Miroir d'Eau)的水中玩耍。这是个巨大的广场水池，每隔半小时就喷出一次水雾；在白色的18世纪证券交易所大楼前，在河边，年轻人沿着新的长廊慢跑。
远处坐落着一座未来风格的新桥，崭新的“葡萄酒之城”在夕阳下闪闪发光。
黄金时代
第二天，我们的船主在河上娓娓道来：波尔多有三个黄金时代。第一个黄金时代始于一位贵妇——阿基坦公爵夫人埃莉诺 (Duchess Eléonore of Aquitaine)，她嫁给了金雀花伯爵亨利(Count Henri Plantagenet)。这本来算不上什么大事，可她的新任丈夫在婚后几个月内就被加冕为英格兰国王亨利二世。结果，波尔多成为英国国王的辖区，来自英国的酒商纷纷涌入这里。
到了18世纪，市中心现存的建筑物当中大约5000栋已经建成。我们的城市徒步观光旅游就从波尔多最著名、最富有的酒商在Chartrons区的故居前面开始。这些令人惊叹的贵族府邸奢华大气，设计和细节精美无比，例如华丽的锻铁阳台和典雅的法式装饰。这里曾经是葡萄酒贸易的中心，来自英格兰，苏格兰，爱尔兰，德国和荷兰的酒业富商就住在港口附近。
图/IStock/keattikorn
据我们的船主说，波尔多现在正处于第三次复兴时期。这个十年前还被戏称为睡美人的城市已经苏醒，重整旗鼓，成为葡萄酒之旅的头号目的地。这一次，故事始于一位远见卓识的市长——阿莱恩·朱佩 (Alain Juppé)。这位市长启用通畅的有轨电车，把十八、十九世纪古典建筑上的烟尘清洗干净，露出闪闪发光的联合国教科文组织文化遗产纪念牌，将波尔多打造成法国最具活力、发展最快的城市之一。
这些工作已卓见成效——2007年，全市有一半的建筑物被联合国教科文组织列为世界文化遗产，使其成为最大的市内世界遗产保护区。2013年的一项调查将波尔多列为第二个法国人最喜欢的城市，仅次于巴黎。与此同时，更多的巴黎人将要搬到宽敞的波尔多，在那里房租更低，生活更愉快。现在，一条新的法国高铁西南线(LGV Sud-Ouest line)将波尔多纳入欧洲高速铁路网，从巴黎到波尔多的旅行时间缩短到仅需两小时。
图/Thomas Sanson
葡萄酒之城
“所以, 孤独星球将我们的城市评选最佳旅行目的地，真是锦上添花。”
波尔多旅游办事处的Alais Perret说。我们享受着来自波尔多葡萄酒博物馆(La Cité du Vin)餐厅窗外的美景，这座博物馆是波尔多最新、最先进的葡萄酒爱好者体验中心。几年前Perret也从巴黎搬到了波尔多，她从未后悔过。这个城市最近才被来自世界各地的游客发现，在这样的地方做旅游局的工作从来不会缺少灵感。
图/IStock/Christian Mueller
不久以前，参观葡萄园和品酒学校还是一些富人和名人的特权，他们与本地酒庄主人有直接联系。如今，来自全世界的葡萄酒爱好者在旅游办事处排队，了解波尔多的著名特产。专为葡萄酒开发的旅游项目有：城堡游览，专业品酒，酒与美食搭配，葡萄园参观，以及参观这个巨大的博物馆等。
“所有这些葡萄酒酒吧都是最近才开业的，”
Christine Birem一边和我在城市里散步，一边说，
“以前，我们波尔多本地人喝葡萄酒都是在餐厅用午餐或晚餐的时候，不会专门去酒吧喝一杯酒。但是，游客来了，他们想尝尝美酒，我们便成人之美。”
