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【滋味】粉丝香韧,虾肉鲜嫩!这道菜出锅香气扑鼻

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2024-11-30 11:45

正文

天气渐冷,怎能错过一道经典的干捞粉丝焗大虾

外出用餐时,这道菜常是餐桌上的明星,虾肉Q弹,粉丝入味,鲜香扑鼻,令人垂涎欲滴。这次,不如跟随步骤,在家复刻这道美味。


干捞粉丝焗大虾

视频时长1分20秒,建议在WiFi环境下观看


食材准备

大虾、龙口粉丝、香菜、芹菜、木耳、虾仁(用于提鲜,可用其他小海鲜替换)、鸡汤(可用冷开水代替)、蚝油、生抽、老抽、姜片、食用油


制作步骤

第一步:热锅冷油,放姜爆炒增香去腥,加入鸡汤和调味汁。(用蚝油、生抽、老抽拌出调味汁)


第二步:倒入大虾,烧至变色后盛出。


第三步:热锅冷油,加入香菜、芹菜、木耳、虾仁。


第四步:加入粉丝(老抽上色后沥干水分),不断翻炒避免粘锅。


第五步:加入大虾和剩余的调味汁进行翻炒。


第六步:盛出装盘。


完成


无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道干捞粉丝焗大虾都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧,让你的味蕾来一场美妙的旅行!

资料:闵行区新闻办

编辑:孔祥如、田美召