本文转载自「吃什么情报局」
ID：meishicc
前段时间
局长听说了一个
激动人心
的消息
今年春节
除了可以看春晚、逛庙会
还能
去紫禁城过大年
啦~
是的！你没听错！
今年
1 月 6 日-4 月 7 日
故宫博物馆将举办为期 3 个月的
「贺岁迎祥——紫禁城里过大年」
此次活动
是故宫首次神级还原
古代宫廷过年的情景
也就是说
在这期间
只要你来到故宫
就能最大限度的感受到
古代人是怎么过年的？
在这里
你可以看到
各式各样的新春
宫灯
@ExpeCto_PatrOnuM
也可以看到消失了 200 多年的
万寿灯
@Bao_Bao_Dragon
以及来自各家的故宫市集
总之
就是让你完完全全地沉浸在
故宫春节的氛围之中
@Bao_Bao_Dragon
另外
这次故宫还特地参照
乾隆四十八年膳底档的记载
呈现出了宗亲宴上
金龙大宴桌
的壮观场景
让游客们能直接感受到
皇家年夜饭
的气氛
@列那的故事
身为一个美食博主
看到此情此景
不禁想到：
我们现代人过年啊
都是吃盆菜、福跳墙什么的
那
古人过年会吃什么呢？
尤其是我们
璎珞
、我们
如懿
都是吃些什么过年呢？
（影视剧荼毒太深，不要理局长）
相信不少「局中人」也一样感到好奇
今天局长就满足你们的好奇心
在询问了学历史的朋友之后
局长终于知道了
古代人是吃什么过年的
赶紧往下看看吧！
我们现在，想吃白米饭就有白米饭，想吃面条就有面条，但古人可就没有这么幸福了~
直到两汉时期，谷物制粉技术才推广开来，而直到唐代，水稻才在中国成为主要的粮食作物。
所以啊，在先秦时代，古人们最常吃的主食，就是麦饭了。
所谓麦饭，其实就是
未褪去壳的小麦粒煮成的饭
，其中也可能夹杂着其他谷类，比如豆子之类。
▲未褪壳的小麦粒，现在常用来做饲料
通俗地讲，麦饭跟我们现代人常吃的
粗粮饭
有异曲同工之妙。
古代人吃生鱼片？想不到吧哈哈~只不过那个时候，生鱼片还不叫生鱼片，叫做
「脍」
。
唐朝人尤其爱吃这道叫做「脍」的食物，而唐朝时期，也是中国文化与日本文化交流频繁的阶段，因此也有「日本的生鱼片文化是由中国传过去」的说法。
唐朝人吃生鱼，还总结出了自己了一套经验：
脍莫先于鲫鱼，鳊、鲂、鲷、鲈次之。
什么意思呢？意思就是说，最好吃的生鱼片是鲫鱼做成的，其次才是鳊鱼、
鲂鱼、鲷鱼和鲈鱼。
不过唐朝人民是
绝对不吃鲤鱼
的，因为「鲤」与「李」谐音，而李是皇家姓氏。
「爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏」，王安石的这句诗是小学时就会背了的，而这诗中的屠苏说的便是「屠苏酒」。
屠苏酒可是古人心中超级有分量的一种酒，在古代，每年过年必喝屠苏酒，因此，它还有个别名——
岁酒
。
严格意义上说，这屠苏酒是一种药酒，其中涵盖了
大黄
、
白术
、
防风
、
桂枝
、
花椒
等多种中药材。
据说，屠苏酒是由汉代名医华佗发明的，由于它有喝很好的滋补保健和祛风散寒的作用，就被孙思邈给推广开来了。
喝屠苏酒时，一定要
从年少到年长
，也就是说小孩子先喝，而后再逐渐轮到年长，这也是屠苏酒与其他酒最大的不同之一。
说椒柏酒大家感到陌生，但是说
《芈月传》
大家应该都很熟悉了。
在电视剧《芈月传》中，就有王后在正月初一这天赏赐后宫嫔妃们椒柏酒的片段。
所谓「椒」，便是
四川的花椒
，而「柏」，则是
侧柏叶
。椒柏酒同屠苏酒一样，都是一种药酒。
