水是生命之源！水的质量好坏，直接影响到了个体生命的质量！
现在农村感觉到越来越多的人患上了癌症，大家都觉得现在比以前得病的几率高了！为什么会出现这种现象呢？
农村越来越多的人得癌症，和农村农民自己的一些生活习惯是分不开的！由于经济上的一些原因，农民自己身体有点小毛病，一般是死扛，直到扛不住了才会到医院去。
还有就是农民们对食品保质期意识淡薄，买回去的东西，自己平常根本就都舍不吃；烂了过期了，又舍不得丢掉；节约为本舍不得浪费，明明知道变质了还是要吃，引起中毒和身体不适的事故经常发生！
除了以上的几点，最重要的一点就是，农村过去的山清水秀，睛空万里，被污染了！尤其是水源的污染，影响到了农民的生存！
“好水是万药之祖，坏水是万病之源”！
如今，癌症已经成为一个让人闻之色变的词语。在不少凄美的爱情电视剧中，癌症常被当作为拆散男女主角，让他们天人永隔的始作俑者。在很多人眼中，患上癌症就等于是得了绝症。而且，近年来癌症的发病率日益上升，还有年轻化的趋势，让各种年龄层次的人都感受到了它的威胁。
当今社会，我国癌症出现年轻化、病发率和灭亡率“三线”走高的趋向，每分钟就有6人确诊为癌症。客岁，西安市有679名30至49岁的人因患癌症灭亡。
天下肿瘤注销中间的数据显现：2000年的时分，20岁到39岁的年轻人每10万人有约莫40个肿瘤病发，2013年的数字变成了70个。数据涨了80%。癌症已成为中国公众的第一位灭亡缘由，而且出现愈来愈多的年轻人抱病。
为什么越来越多的年轻人患癌？
1、饮食无辣不欢、越冰越爽
长期喜欢喝冷饮，越冰越爽，喜欢吃辣，无辣不欢。这些都很伤脾胃。饥一顿、饱一顿，饮食不规律，也会影响正常的肠胃功能。
2、一坐一整天，不运动
在电脑前一坐就是一天,下班回家沙发上一躺看手机，很少起来活动。这些不好的习惯就导致了肠胃蠕动慢，身体代谢也易出问题。
3、熬夜是家常便饭
电影《滚蛋吧肿瘤君》原型，因恶性淋巴瘤去世的插画师熊顿，曾说：经常熬夜画画，加班更是家常便饭，感觉总有做不完的活。所有K歌必定刷夜，聚餐必喝大酒，刨去加班的苦逼时光，生活的确五光十色。
《癌症日记》作者、复旦大学优秀青年教师于娟，曾说：12点前就没睡过觉！我十多年来的习惯就是晚睡。其实晚睡在我这个年纪不算什么大事，我认识的所有人都晚睡，但我要说晚睡真的非常不好。
4、仗着年轻，不把病当回事
很多人觉得自己年轻，小病没事，也得不了大病，不去医院。所以有时会错过疾病最开始的信号，错过最佳的治疗时期。等到发现，已是晚期，后悔莫及。
都说“病从口入”，其实得癌跟饮食有很大关系：
1、腌制食物
腌制食物比如咸鱼中爆发的二甲基亚硝酸盐，在体内可以或许转化为致癌物质二甲基亚亚硝酸胺。咸蛋，咸菜等异常含有致癌物质，应尽管少吃。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食物
如熏肉、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易得食管癌和胃癌。
4、油炸食物
煎炸过焦会爆发致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘（pi）会增长20倍。油煎饼，臭豆腐，煎炸芋角，油条等，因多数是使用重复多次使用的油水，高温下会爆发致癌物。
5、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食物易受潮霉变，被霉菌污染后会爆发致癌香花素——黄曲霉菌素。
日常生活活中要预防癌症，人们就要做到：
1.尽量避免吸烟，肥胖，不健康饮食，饮酒，人乳头瘤病毒感染，肝炎感染，紫外线辐射，城市空气污染等危险因素；
2.接种人乳头瘤病毒和乙肝病毒疫苗；
3.控制职业危害，尽量少接触化学致癌物；
4.减少接触紫外线辐射；
5.减少接触电离辐射（职业或医学诊断影像）。
葛根所含的富"晒"元素，具有一定的防癌抗癌之功效：
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富"晒"元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛根粉还具有生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。 在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍
如何食用葛根粉呢？
食用说明:热食、冷食、冲食、炒食。冲调方法:取25克葛粉放入碗中,用等量的冷开水充分搅匀成桨,再用沸水200-250克冲熟即食,若须清热降火,冷开水冲服效果更佳。此外,还可冷食、热食、炒食。
