没什么是一碗鳗鱼饭解决不了的！

点击上方蓝字关注 十六番

在日本，任何一家料理店，甚至西餐厅里，都有“鳗鱼盖饭”。更有甚者，日本各地有数不清的“鳗鱼专门店”，即专门吃鳗鱼的饭店。这些饭店门口通常都有个大大的“鳗”字，橱窗里摆着诱人的鳗鱼盖饭。

喜代川

一间位于日本桥小巷弄内卖鳗鱼饭的老店，有140年的久远历史，卖的是代代相传的家族秘制浆汁鳗鱼饭，至今已经传承到第五代了。这家店的鳗鱼采用的是先蒸后烤的方式，吃起来口感Q弹多汁。

地址：東京都中央区日本橋小網町10-5

つきじ芳野吉弥

这家店是日本电视台、朝日电视台和东京电视台及日本各种美食杂志的常客，让本来只有当地人才知道的店名声大噪。推荐他家的穴子烧、鳗鱼盖饭，下图是招牌之一“築天”，由各种海鲜天妇罗特制而成的海鲜盖饭。

地址：東京都中央区築地6-21-5

祇をん う桶や う

店家最自豪的餐点是桶装鳗鱼饭，份量三人份起跳，人少的话可改选小份的鳗鱼丼。每桌的距离都拉得很远，在这里用餐非常自在。

地址：京都府京都市東山区祇園町南側570-120

あつた蓬莱軒

一家创立于明治6年的餐厅，招牌鳗鱼饭是特色菜，将新鲜的烤鳗鱼放在软硬适度的米饭之上。它家还提供性价比极高的套餐，包含鲑鱼汤、海苔、咖喱等香料调料，物美价廉，颇受欢迎。

地址：愛知県名古屋市熱田区神戸町503

鳗禅

门面小小的，深蓝底的门帘上画着鳗鱼，不注意很容易错过。店面不大，中午基本全满。它家的鳗鱼很新鲜，蒲烧的酱汁口味颇重，肉质细腻口感鲜美，桌上有山椒粉调味。正确食用方法：鳗鱼上撒山椒粉，按纹理横向用筷子划开，再纵向大约一厘米处用筷子夹断，和米饭一起夹起食用。套餐除了鳗鱼饭，还包括一碟渍物，一碗鳗鱼内脏的味增汤，会免费提供日本茶。

地址：東京都墨田区吾妻橋3-6-18

明神下 神田川

可谓是鳗鱼店老铺中的老铺，创业同样200余年，店铺建筑物建造历史60年！鳗鱼饭和单点菜品都十分丰富，不仅味道美味，而且烹饪的也非常精致。如果你非常喜欢吃鳗鱼的话，这家餐厅绝对是个不错的选择。

地址：東京都千代田区外神田2-5-11

玉ゐ

以各类海鲜料理而出名的店，在昭和28年建成，长久地伫立在历史中。店家主营星鳗料理，鳗鱼饭必点，玉子烧也不错哦~

地址：東京都中央区日本橋2-9-9（本店）；東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F（银座店）

新宿うな鐵