“低卡食物”变成“热量炸弹”，这些陷阱是你发胖的元凶！

很多人会告诉你

可是

只考虑食材，却不考虑烹饪方法

以及其他的因素

真的能有减肥的效果吗？

今天MAX就来说一说

低卡食物一：寿司

寿司口味清淡，低脂低热量，是减肥餐中的明星食品，但前提是，你的这份寿司里什么都没加。

很多寿司会加上蛋黄酱、沙拉、各种酱汁甚至火腿肠等等附加产品，而这东西饱腹感又没有那么强烈，如果你是奔着吃饱去的，少说不得十几二十个，那跟吃了一碗米饭也没啥区别。

低卡食物二：高汤

人们常常认为，汤是一种低热量，又容易产生饱腹感的食物。

但如果是“高汤”，那就另当别论， 高汤多用猪肉等油脂含量高的肉类熬制 ，所以都是高油高盐的。例如半碗300克的关东煮汤汁，有可能就含高达615毫克的钠，饮食中盐含量超标会促进胰岛素分泌，胰岛素越高，脂肪就会被储存，体重就下不来。

煮汤时习惯加入一些酱料，一大勺酱热量就超过100大卡。比如沙茶酱，100克沙茶酱就有350大卡热量及500毫克钠。

低卡食物三：鱼

鱼肉脂肪含量低，蛋白质含量丰富且为优质蛋白，简直就是减肥圣品。可是鱼肉易碎，烹饪中，有人会想要先煎一下， 煎炸过程中鱼吸收大量油脂而且丧失大量水分 ，对减肥相当不利。所以，如果吃鱼，也是建议清蒸，再配合一些低卡佐料，就能又健康又好吃。

调料与配菜是影响食物热量的重要因素。比如蔬菜沙拉中加入的沙拉酱,就是一大热量来源，还有烹饪中的花生油、辣椒油、豆瓣酱等都是低卡变高卡的原因。

对策： 尽量选择原味的食物，控制油、盐、酱料的量

同样的食物通过煎烤蒸炸等不同的烹饪方式会产生巨大的热量差异。比如100克炸鸡腿热量高达261大卡，而100克煮鸡腿只有62大卡左右。

对策： 尽量选择蒸、煮、拌等热量产生较低的方式

蛋糕、饼干、点心、火腿肠、鱼丸等食物都是高脂肪、高热量，营养价值很低，还有各种添加剂，不仅减不了肥，还会损害健康 ！

对策： 选择自然的非加工或粗加工的食品，多吃水果蔬菜等天然食物。最后送给大家一个常用佐料热量表格：