不知道大家在泡茶的时候，有没有和小编同样的感受：
为什么相同的步骤，我泡出来的茶总没茶艺师泡的好看，更没有那么浓郁的茶香？
中国泡茶都很讲究色香味俱全，要想泡出一杯好茶，一把好壶是必不可少的了，水烧开后，泡上一壶好茶，不仅汤色清透，茶香更是扑鼻而来！
说到一把好壶，就不得不提央视节目《记住乡愁》里很火的古法手工铁壶了，经过繁琐的多道工序才能打造出一把古法手工铁壶。
中国浙江金华打造的铁壶，有着千年历史，更是将古法制壶的传统手艺保留至今，
其制造需经九道工序，多遍火候，在一千度左右的高温下反复淬火，直到形成氧化内壁。
才能真正的打造出一把，无化学涂层的古法手工铁壶。
随着央视《记住乡愁》与央视财经频道《第一时间》播出，铁壶受到了全国茶友和藏友的关注。
而它的
功效
更是一炮而红，
很多茶友直呼喝了这么多年茶，竟然都不知道铁壶，真是浪费了这么多茶叶！
铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。
好器还要好水，山泉水经由山林下砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
如此匠心制作，这样的铁壶果然没有让人失望，
不仅有山泉水效应，还补铁，最重要的是泡茶真的香！
分分钟想拥有一个同款，有了这把壶，不论是自己把玩还是送给亲朋好友，都称得上是一件拿得出手，上得了台面的物件儿。
它沉稳、古雅，定力十足、气场强大，放在茶席之上，会让人第一眼就注意到它。
一把好的古法手工铁壶需要经历九道工序，更要做到一壶一模，因为用蜂蜡做成铸件的模型，加热烘烤后，蜡模全部熔化流失。
然后在经过，一千度以上高温淬火，反复多次，才能打造出来一把无化学涂层的古法手工铁壶。
简单的烧一杯白开水，便可以看出其特点，水质清澈，正所谓“乾坤釜中沸，出水即为泉”
但由于工艺复杂，需要坚持、坚守，手工活辛苦不赚钱，这手艺没有年轻人肯学，在整个金华在坚持做手工铁壶来越少。
真功壶
就是其中一家，真功壶家的掌柜说，如果没有由于记住乡愁节目的热播，铁壶的工艺可能就失传了。
感谢乡愁栏目，让大家看到手工铁壶的匠人精神，让铁壶的工艺和精神可以传承下去。
把传统手工铁壶发扬光大，守住国粹铁壶文化的根。
真功壶家的掌柜，出生在金华市。自小到大，看着村里长辈雕刻模具一刻就是一天，缠着村里的老人讲打造铁壶的故事，一把把大大小小的铁壶，小院里日复一日年复一年叮叮当当的打铁声，见证了一把把铁壶的成长，也见证了掌柜的成长。
掌柜一直精益求精，一生只为做好铁壶，为了家族的口碑，对待每一把铁壶丝毫不敢马虎，寒冬酷暑，年复一年，
当真功壶打出来的铁壶得到大家的一致点头认可，他感到无比满足，更坚定了一生打一把壶的信念。
随着科技的发展，成本低廉，制作简单的机制壶、涂层壶，迅速以低价抢占市场，使得手工打造的铁壶根本没有市场，让不少坚持手工古法制壶的匠人濒临失业。古法铁壶手艺向来只在家族传承，不能随便招外人，慢慢的能造壶的人越来越少。。。
《记住乡愁》的热播后，一度出现手工铁壶被抢空的现象，这让真功壶看到了希望，看到自己打的壶得到各界人士的肯定，真功壶眼角泛起了感动的泪花。
铁壶虽然好处颇丰，但并不是没把铁壶都有这样的功效，铁壶爆火以后，市面上出现了很多现代机械生产的机制壶，
而正宗的古法手工铁壶，是遵从古法，纯手工打造。
是匠人们用无数心血与时间，打造出来的。
古法手工是千年传承技法结晶，
是凝结着一代代老手艺人独有智慧和工艺，
机器制壶无法模拟也无法取代。
一把正宗的古法手工铁壶要历经九道工序
十八遍火候，一千度高温淬火
多次的淬火确保壶内壁的品质
直到形成氧化内壁才算合格
因为工艺复杂，耗费时间长
没有精湛的技艺和持久坚韧的匠人精神
根本无法坚持
每个蜡模
都是匠人倾尽心血雕刻而成
难度很大
并且每件都独一无二
我们只想告诉每个人，手上的老茧，是对真功壶铁壶的见证。
我们的宗旨是：
说了这么多有点自卖自夸，金杯银杯不如顾客的好口碑
真功壶手工铁壶在互联网上开始售卖以来，由于是源头直供，并且质量上乘，顾客越来越多，而且很多都是回头客。
真功壶郑重承诺
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用上真功壶手工铁壶，你会发现，绝对物超所值
