专栏名称: 上海美食攻略
上海最大的美食分享平台,7年美食新媒体从业经验,为2000万吃货汇聚最潮流的新开餐厅资讯、人气美食、攻略盘点!
目录
相关文章推荐
51好读  ›  专栏  ›  上海美食攻略

拿盆装!比脸大!魔都最大的1碗酸菜鱼面,长发妹子免费吃!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-01-19 13:22

正文

可能是魔都最大大大的一碗面

这家店的面 拿盆装,比脸大

酸菜鱼面一天只卖 60碗

不预约还吃不上

半年时间火遍全中国

现在终于来魔都啦!


请长发仙女吃面啦!

☟☟☟



01

魔都最大的酸菜鱼面


每天限量60碗,不预约不给吃!


“面用盆装”


乍一看很难识别出是碗面,因为... 小锦鲤加的料 实在太多了!中间是鱼片,旁边是大油面筋和油条,当然咯,这是老饕才知道的终极配方! (面筋和油条都是自己额外点的哦~)


一勺热油淋上去,隔着屏幕都听到了滋滋响声,辣椒和葱姜蒜被爆香后,鼻腔里全是勾人的气味,让人让人食欲大增!


“当天活杀草鱼”


酸菜鱼有两种可选,草鱼或者龙利鱼,每天早上老板都会去市场挑选新鲜活草鱼,然后切片备用,


跟iphone一样大片的草鱼吃起来很是过瘾,感受一下满嘴鱼肉的满足感吧~


“细腻无刺的龙利鱼”


还有一种选择是深受大家喜爱的龙利鱼,无刺是它最大的特点,肉质嫩得来轻轻一夹就断了~


“纯手工鸡蛋面”


嗦一口手工做的鸡蛋面条,面条根根利落,十分爽脆,吃起来略带嚼劲~


“50+香料熬的汤头”


这一勺几十种香料熬出来的汤头, 酸爽可口,还带有一丝甜味,简直让人欲罢不能! 贴心的是各种辣度可选,从不辣到变态辣全都有,忍不住竖起大拇指~


“十几种配菜DIY”


面筋包是无锡过来的,一开始漂在汤上,戳破使劲按下去,会开始咕噜咕噜冒泡~


挟着酸辣带感的汤汁在口中细嚼,辣到喉咙口的爽,赶紧吃了第二口~


面条加油条的吃法很猎奇了,吸足了汤汁的油条咬起来都会爆汁!


还有能拉丝的芝士年糕,软软糯糯,配着筋道的面条口感层次很棒~


培根、小排、 鱼豆腐、肥肠、午餐肉、甜不辣 ...都可以加在酸菜鱼面中,超丰盛,让我们来一场真正的DIY吧~


02

大胃王专属的杂烩面


自带11种配菜!


第一次见到如此XXXXL号的碗,架势都震住小锦鲤了~


超多配菜一应俱全,南京空运来的皮肚,梅林午餐肉,秘制小排...一份里面包括了多种软嫩脆滑口感,绝对的一本满足!


对五花肉和排骨印象很深,都是当天煮完现切的,不油不腻,吃起来脆嫩多汁,十分入味~


正常分量来说2-3个人点一份杂烩面就够了,除非你是难得一见的超级大胃王,毕竟这个碗都是脸的3倍大!


03

汤都舔光的三鲜面


蛤蜊多到扑出来!







请到「今天看啥」查看全文