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台湾“观光工厂”的经营术

道略文旅 · 公众号 · · 2018-09-03 15:32

正文

观光工厂数量5年增近2倍，旅客数量成长2.4倍！

文章来源丨山东张振鹏

在台湾观光业陷入低迷之际，观光工厂却是遍地开花，成为观光产业不可忽视的新势力。

据统计，通过台湾经济部评鉴的观光工厂，2011年仅有74家，到了2016年达到133家，参观人数也从原本一年650万人次，成长至2016年的2210万人次，在5年内成长2.4倍。

摊开全台湾观光工厂地图，除了以全台唯一玻璃妈祖庙闻名的台湾玻璃馆，稳坐最高人气王宝座之外，彰化线西的台湾优格饼干学院，开放短短3年，就吸引百万人次造访，甚至创下单日最高1万人次的纪录，是近年来参观人次成长最快的观光工厂。

台湾玻璃馆

台湾优格饼干学院

“观光工厂从为传统产业加值，已走向提升观光的层次。”

——静宜大学观光事业系教授李君如

“观光工厂的核心价值，在于产业教育主题。”

——台湾体育运动大学运动事业管理系副教授

萧柏勋

知识性和趣味性兼具

相较于传统休息站，只是上厕所或购物，观光工厂则多了知识性和趣味性，因此在观光市场中具有竞争力。

像太平洋自行车博物馆，典藏了单车的设计演进历史，被旅行社纳入运动主题旅游的重点行程，不仅为自行车产业留下纪录，更提高了经济附加价值。

太平洋自行车博物馆

形成一定规模的产业聚落

观光工厂在全台各地也形成产业聚落。台南市境内就有23家登记有案的观光工厂，是全台县市数量最多者；其中，光是仁德区就有家具产业博物馆、虹泰水凝胶世界、台巨美妆、奇美等四家进驻，成为全台观光工厂密度最高的行政区。

创新成为许多工厂的图存之道

观光工厂透过美感营造无可取代的情感价值，渐次向创新加值与服务品牌两端转型，从产品、制程、服务到体验创新，成为工厂观光化的利基所在。

外观很像游乐园的观光工厂

游程多样化以扩大客群

近年部落格、脸书等社群分享，让观光工厂知名度提升，业者也会互相串联合作，例如与旅行社合作推出周边景点一日游，甚至到海外参展打响品牌知名度，都是推升人气及产值成长的主因。

那么，究竟观光工厂是如何让平凡无奇的工业区，翻身成为让企业大赚观光财的黄金宝地？观光工厂的集客之道又为何？

老工厂三招变人气景点

拼品牌：学世博会，打造形象馆

过去观光工厂是销售产品的出路，现在，在观光热潮带动下，“品牌营销”的概念开始导入。

观光工厂对企业形象具有正面效益，当开放厂房给游客参观时，不仅会注重空间的环境清洁、动线安排，也是展示企业理念的最好平台。位于南崁的义美见学馆，珍藏着近90年历史的人力板车，让观光工厂变身传承台湾文化的载体。

义美见学馆

这种企业品牌形象的塑造，很像世博会一个个国家形象馆，展现多样的软实力，让游客留下深刻印象，除了是台湾本土衍生的新商机，也是企业品牌塑造另一个新舞台。

不少传统产业有很好的怀旧元素，只要会“说故事”，加上具有特色的硬体设计，就能让观光工厂更具优势。

拼体验：勾回忆，说工厂老故事

“你是靠它养大的，”曾经有义美的老员工，特别带小孩回到义美见学馆，站在制作冰淇淋的大圆盘旁，为孩子讲解冰淇淋的制程；南投的游山茶访，讲述台湾的茶产业文化，并以茶道文化的体验，吸引国外的游客专程造访；位于彰化的中兴谷堡稻米博物馆，讲述一家人同桌吃饭的幸福感。

游山茶访

观光工厂不仅有利本业经营，对品牌效益也有加分作用。除了看得到生产流程的安心感，用故事传达企业文化及产业知识，消费者接受度高，若经营个3-5年，客源至少能成长3成。

转型需要策略，观光工厂能创造产品的附加价值。以长崎蛋糕为主题的卡司蒂菈乐园，外聘专业师资设计小孩、大人版的DIY课程，像是利用烤过的长崎蛋糕，拼类似姜饼屋的幸福小屋，靠特色吸引亲子参加体验，就能为公司创造新获利。

卡司蒂菈乐园

拼互动：糕饼到板金，都能DIY

注重美学体验，也为业者开了新生路。像台湾金属创意馆，从开发文创产品中找到新的营运模式，从板金DIY饰品到户外装置艺术，将钢铁与文创结合，不仅成为热门景点，2015年还以文创产业上柜。

不只与来客互动，位于桃园市的巧克力共和国，更将触角向邻里延伸，去年曾推出回馈好邻居的活动，例如开放设籍于桃园市八德行政区的居民免费入馆，且不限次数，从邻里下手，让来客量更提升。

巧克力共和国

观光化的转型策略，替原本几乎看不到产业出路的老工厂，找到新生命，甚至变身各国代表、知名大学参访的重镇。国外的观光工厂大多为知名企业所建，数量和类型都偏少，更没有那么多元主题的观光工厂。透过美感加值，打造品牌力，观光工厂才不致流于同质化。

创新体验及服务，用更有创意的方式销售产品，代工制造才能跨出去，提高观光竞争力，找到永续舞台。

在最老旧的角落，有着最新鲜的生意经。到观光工厂走走，本土观光的活力，正蕴藏在这些从谷底翻身的工业区中。

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