【魔都美食】￥368/2位，每日限量20份的10道式彩丰楼名厨夏日赏味美馔限量发售，错过便再也吃不到了！

本期“魔都美食”

彩丰楼中餐厅洪大厨为大家呈上

这套令人期待的夏季赏味十道式独家定制菜单 。

了解菜品之前，

先让我们对这位帅气的 Chef 进行一番了解！

在为你开启舌尖的曼妙飨食之旅前，

再来看一下10道式的价格！

显然双人同行更划算哟！

十道式赏味美馔深析

道道汇聚创意

洪大厨创意小食

跳舞鹅肝

跳舞鹅肝，选自法国鹅肝与高贵的鱼子酱。“鱼子酱、松露和鹅肝”并称“世界三大珍馐”。这道菜中居然用到了2件珍馐。鹅肝丰腴鲜美、细腻嫩滑且入口即化。另外，搭配上儿时我们爱吃的跳跳糖，那舌尖跳跃的惊喜，一入口便得到了满足。

彩丰三小品

层层素 / 黄瓜海蜇 / 烧味件

彩丰三小品，虽然只是一道前菜，但每一样都有来头。夏日上海人最爱吃的凉菜之一——口口清爽的海蜇，北京脆皮烤鸭，来自田野间的清新味儿层层素。开胃菜就如此精致。

养生螺头炖汤

养生螺头炖汤，炖汤清澈，口感清淡，细细品味，还能尝出螺肉的丝丝甜意和虫草花的阵阵浓香。是一道非常适合在夏季品尝的养生汤。

菠萝咕咾虾球

菠萝咕咾虾球，可以说是酷热中的一枚开胃剂。精选个头饱满的鲜虾，搭配特别调味后的酸甜菠萝，再盛入特制的“越南网皮”中，这道菜有没有瞬间打开你的味蕾呢？

香煎松针牛粒

香煎松针牛粒，选用澳洲M7和牛，从食材上就煞费苦心了。尝起来，肉质温润柔软且油脂浓厚。这道菜中，Chef 独具匠心地搭配上了烤“松针”，是洪大厨的点睛之笔。“松针”的加入，使得牛肉中渗入了一丝丝清淡的芳香，提香之余，更是为我们带了惊喜。

清蒸陈皮鳕鱼

清蒸陈皮鳕鱼，在本套 Menu 中做到了承上启下的作用。为了不破坏鳕鱼的口感，Chef 运用了低温慢烤的烹制方式，从而将鳕鱼的汁水能更好地锁在肉里，保证了食材本味。与此同时，Chef 巧妙地搭配上了陈皮，灵活巧妙地解了鳕鱼的油腻。清香的散出也让整道菜吃起来更有层次感，酸味的刺激让你豁然开胃。

清炒田园时蔬

清炒田园时蔬，精挑细选当季蔬菜中最鲜嫩的部分，将其盛入一个“包菜”形状的特制容器中，这一抹夏日的清爽你感受到了吗？

鲍汁飘香荷叶饭，潮汕 Chef 的一碗饭真的是能让人回味无穷，他灵活巧妙地先将米饭与浓郁的鲍汁、鲜美的瑶柱等一同炒制，而后再将炒好的米饭包上荷叶进行蒸煮。当你舀上一勺米饭并将其送入口中的时候，从米饭中透出的淡淡荷叶香让你忍不住还想来上几碗，这干爽不油腻的口感尽然还能于口中慢慢散出浓郁的海鲜味道。

招牌天鹅酥配绿豆沙

招牌天鹅酥配绿豆沙

，天鹅造型栩栩如生，让人不忍心下口。外面是酥脆的酥皮，里面是莲蓉内馅。右边的玻璃瓶中盛的是冰镇细滑绿豆沙，正是这个盛夏的消暑神器。

餐后茶饮

夏令凉茶

最后，以洪师傅私房熬制的凉茶为本 set 的压轴。之所以将这道作为压轴，是因为它能平衡口中的酸碱度，为夏日增添些凉意。

先来说说关于国家会展中心上海洲际大酒店，它曾经可是《欢乐颂2》剧组蹲点时间最久的酒店，这还不止，后面接档的《一粒红尘》也去酒店蹲过。所以说，这是一家非常容易邂逅明星的五星级酒店！

优雅且私密性强的彩丰楼就位于国家会展中心上海洲际大酒店的一楼。彩丰楼餐厅大堂设计灵感源自中式鸟笼。

进入餐厅，就被它典雅的设计所吸引，步道边流线型镂空设计，金属线条与暖色灯光遥相呼应，静态之美不乏波浪形灵动，设计上的空间纵深感又添了一丝禅意韵味。

无论是家庭聚餐还是商务宴请，

在这里都非常适合，

加上这套应季而生的夏日10道式创新菜肴，

是不是又多了一个让你选择这里的理由啦？