这味道，便是螺蛳粉的味道，它令漂泊异乡的柳州人魂牵梦绕，也让很多外地人一见钟情。有人怨它臭，但更多人赞它奇香，这待遇倒是与传统名吃臭豆腐、水果之王榴莲颇为相似。

柳州本地青螺与辣椒、大蒜、紫苏等13种天然香料一起爆炒，再加入用猪骨、鸡骨、牛骨熬制的高汤，一起慢熬 ，熬出饱含螺蛳鲜味的螺蛳汤。舀一碗汤， 挑入爽滑Q弹的柳州圆米粉，垒上酸笋、炸腐竹、酸豆角和花生 ，热辣鲜美的螺蛳粉便做好了。

无论冬夏暑寒，都可以来碗螺蛳粉，酸笋裹着米粉挑起来，舌尖一阵辛辣的刺激，眼泪、鼻涕也开始不听话，用过的餐巾逐渐堆成小山……于是血液变得滚烫，全身开始出汗，畅快淋漓。

下 厨房为你带来 螺蛳粉先生的泡发版DIY套餐 ，无论你是在北京、上海，还是在贵州、云南，螺蛳粉先生一路飞奔，只是为了让你停下脚步， 在家中吃到鲜、酸、辣丝毫不减的螺蛳粉。

螺蛳粉先生被很多老饕称为“ 北京最好吃的螺蛳粉 ”。起初，它只是青年作家马中才在小区里开的一个不起眼小店面，为了力求味道“最正宗”， 师傅是从柳州找的，所需的小螺蛳、酸青笋、酸豆角等食材，也都从广西运来。

多年后的今天，螺蛳粉先生早已实现线上线下同步销售，创造了 13天狂销1万碗 的销售奇迹，还成为中央电视台、北京电视台、新京报、青年文摘等多家媒体争相报道的特色餐饮标杆。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、咆哮女郎柏邦妮、幸福大街乐队主唱吴虹飞等，也都是螺蛳粉先生的常客。 其中，陈晓卿导演正是从螺蛳粉先生，了解到柳州螺蛳粉，并将之拍摄入《舌尖上的中国》的。

DIY螺蛳粉套餐，能让你吃到原汁原味的柳州螺蛳粉。食用时将干米粉用开水泡10至20分钟，加点自备的新鲜蔬菜，和现煮一样鲜美。

螺蛳粉先生 | 泡发版螺蛳粉

可用满49减15券、 满79减20券

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