用一块煎饼唤醒儿时偷吃盘中菜的记忆

以味蕾记录生活

——二爷生活研究所

吃煎饼的乐趣，

二爷还停留在儿时，

一旁大人在热锅上煎着，

自己在另一旁偷偷吃盘里刚上碟的煎饼，

最后都会以嘴唇的灼热感和大人的呵斥收场

……

再大些，

看着韩剧或是韩综里头

女主煎着韭菜饼、葱饼、泡菜饼

……

每每这时，我就会打开柜子拿出面粉，

再拿出冰箱的泡菜，

几分钟调好面糊，就下锅了。

刚毕业那会儿，

还会自己在阳台只张小木桌子，

倒上一杯小酒，

打开电脑就边吃边往博客上码字。

是日菜单： 胡萝卜玉米豆腐煎饼

1.胡萝卜切小颗粒和玉米一起备用。

2.豆腐碾碎，把所有材料拌匀，进入鸡蛋、面粉和水，调制成面糊。

3.锅底抹油，热锅。像二爷使用的这种煎饼果子因为是铸铁的，导热很快，锅里的格子刷上油，倒下面糊，就可以了。

这里插一句题外话，

就是这口锅子，

真的太好用了！

（专门做一期二爷的厨房神器如何？）

用这口锅子，做早餐一边煎蛋，一边煎着火腿扒……10分钟的英式早餐，那就是小case，不少朋友入手这口锅，那是分分钟接收男票来自底层的仰望。（二爷真不是卖广告的，所以，真想入手的小伙伴，欢迎留言勾搭）

5.泰国鱼露就是二爷煎饼的指定蘸料！热饼加上任意的冰饮料，二爷都觉得是配一脸的！

在二爷上班附近的地铁站，

就有一个良心买卖的老爷爷煎饼果子档，

食物往往的美味，

就来源于这种“习惯性”。

也不一定是什么饕餮盛宴，

有时楼下的鸡蛋仔摊位就会让自己光顾上近十年。

二爷有家常小菜几款，

你愿共食吗？