瓜子、银耳、开心果、莲子……春节马上就要到了，大家都爱囤这些。尤其是瓜子，节日必备零食，口味也很多，核桃的、奶油的、焦糖的……有些看上去白白胖胖的高 " 颜值 " 瓜子更受欢迎。
但是，你买的瓜子都是安全的吗？
日前，记者采购了五种年货到检测机构检验。结果发现，颜色最白最 " 漂亮 " 的南瓜子二氧化硫含量超标严重，检测仪器差点“爆表”。
实验步骤
1.样品处理：
五种样品各准确称取1g，冰糖用蒸馏水溶解并加水到50ml，混匀；另外四种样品不能溶于水，称取1g并尽可能切成小碎片，加蒸馏水 49ml，盖上盖子振摇。
2. 提取样品液：
五种样品均放置 10 分钟以上，其间使用仪器振摇以加速提取，取其上清液为样品液。
3. 检测：
在1.5ml 离心管中先滴加两滴检测液 A、1 滴检测液 B，混匀；然后加入 1ml 样品液，盖塞混匀。放置 5 分钟，与比色卡对照，得出样品中二氧化硫是否超标的结论。
实验结果
银耳、莲子、开心果的样品液颜色接近无色透明，检测结果均小于50mg/kg，符合标准；冰糖样品液颜色略微显现浅紫色，对照比色卡，介于50mg/kg到 100mg/kg之间，符合标准。
不过，白色南瓜子样品液呈现深紫色，明显超过300mg/kg，略低于比色卡上限 400mg/kg 一点，远远超出标准（小于等于50mg/kg），还差一点点 " 爆表 "。
以上五种样品，是记者当天在南京同一家干货店铺购买的。观察初始样品的外观颜色发现，南瓜子外壳颜色最白，其他四种都略显 " 泛黄 "。
