三秦都市报：农高会见证陕西苹果跨越式发展全过程

陕西果业 · 公众号 · · 2024-10-31 18:00

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漫步于杨凌农高会展会现场，不同产地、各色品种的苹果争相“竞争”，为拥有“选择困难症”的参观者们带来了“甜蜜烦恼”。有的个头硕大，皮薄肉脆；有的咬上一口，甘甜多汁；还有的色泽鲜艳、肉质细密。小果子如何成为大产业，10月25日，记者在第31届农高会上寻找答案。

种：从田间到餐桌无缝对接

单个苹果重达1.6斤，这是延安市富县农联农民专业合作社负责人郭帮耀此次带来农高会的明星展品之一。“它要参与‘果王’拍卖，目前定价是8888元。”

郭帮耀，作为杨凌农高会的常客，今年携带着他的“苹果军团”第四次踏上这一展示农业硕果的舞台。“我们的阵容涵盖了秦脆、红富士、一抹红、蜜脆等十多个广受欢迎的品种。”

他告诉记者，通过构建全产业链网络，合作社与农场为农户提供苗木并在培育过程中“全程护航”，确保苹果的品质与产量。收购后的苹果在冷库中储存，再通过电商平台销售至全国各地，实现了从田间到餐桌的无缝对接。“那些超过1.2斤的苹果，我们以每颗30元价格收购，让农户的辛勤耕耘得到应有的回报。”

郭帮耀的故事，只是延安苹果产业发展的一个缩影。海拔高、温差大、日照充足、无霜期长、黄土层深厚以及适宜的降雨量和温度，使得延安成为世界苹果最佳优生区之一。特别是搭乘神舟飞船进入太空后，“太空苹果”的美誉更是让延安苹果声名远播，畅销国内外市场。

时至今日，延安的苹果种植面积已达332.8万亩，全产业链的产值高达506.7亿元，其中超过六成的农民收入源自这小小的苹果。这不仅仅是一个关于水果的传奇，更是延安人民以汗水浇灌希望，用智慧编织梦想，共同绘就的一幅乡村振兴的画卷。

选：农高会见证

陕西苹果跨越式发展

从当年的参展商到如今的陕西省果业协会会长，一路走来，刘镇心中颇为感慨：“2007年，我们以企业身份第一次参加农高会。早些年农高会上展出的苹果多数是‘清一色’的富士系列，让红富士一度成了苹果的代名词。”

面对这样的局面，刘镇下决心，要在农高会上寻找有与之抗衡的国产苹果品种。在这样的背景下，刘镇在当年的农高会上，赞助举办了全国好苹果大赛。

2020年农高会上，刘镇相中了国产苹果新优品种“瑞香红”，当年以1100万元价格取得了独家苗木生产经营权。这是西北农林科技大学赵正阳教授历经20年培育的苹果品种，一度刷新了当年全国苹果新品种转化价格纪录。

今年的中国好苹果大赛（2024）总决赛上，瑞香红这个苹果新品种因其色泽艳丽、香甜可口、极耐贮藏的突出特性获得参会者的连连赞誉。

什么样的苹果才能在全国苹果性的大赛比拼中胜出？陕西枫丹百丽生物科技有限公司销售总经理刘相阳介绍，本次大赛汇聚了来自全国九大赛区的顶尖苹果，经过层层筛选，最终评选而出。“它们不仅代表了我国苹果种植技术的最高水平，也体现了从传统老品种到瑞雪、瑞香红、维纳斯等新品种的丰富多样性，”他透露，“今年光瑞香红这一品种就有30家果农或果品企业参与角逐，竞争异常激烈。”

据悉，好苹果的评选过程极为严格——首先进行的是农残检测，确保所有参赛苹果均符合国家食品安全标准。在此基础上，评委会进一步对苹果的内在品质进行细致评估，包括糖度、可溶性固形物含量等关键指标，同时对果径、果形等外在特征也有严格要求。这种内外兼修的评选标准，旨在推选出真正健康、美味、外观俱佳的优质苹果。

如今，中国好苹果大赛已成功举办多届，吸引了上万果农参与，其中不乏来自偏远山区的果农。他们通过参赛获奖，不仅获得了荣誉，更打开了视野。刘镇表示：“通过这样的比赛，陕西乃至全国的苹果产业实现了从数量向质量的转变，越来越多的果农有机会接触到新品种、新技术、新观念。”

本届农高会期间还举办苹果展销对接活动，为获奖果农和果品企业搭建了直接与市场对接的桥梁，促进优质苹果的快速流通与销售。这意味着，这些经过严格选拔的获奖苹果，将很快端上全国消费者的餐桌，让普通百姓也能品尝到来自全国各地的顶尖苹果。

销：电商铺就甜蜜之路

陕西省果业协会所做的就是将果品的种植端和销售端相连。而要说苹果销售，陕西省青年电商联合会会长陈炳先有发言权。

“我与电商结缘已近二十载，当初就是从卖苹果开始的。提及陕西，苹果是一张亮丽的名片，一个千亿级的大产业。”陈炳先说。

从早期的黄元帅到如今广受欢迎的富士，再到近年来培育出的新品种如瑞阳、维纳斯黄金，陕西苹果的品质逐年提升，不仅口感更佳，更成为全球苹果产业中一颗璀璨的“中国心”。在陈炳先看来，这是陕西乃至全国农业科技进步的直接体现，也是新农人不懈追求卓越的成果。

“近五年，我们亲眼见证了苹果品质的飞跃。”陈炳先自豪地分享，“这不仅仅是口感的提升，更是科技赋能农业生产的生动实践。我们坚信，陕西苹果代表了未来苹果科技产业的发展方向。”

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