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全球消费降级!1000多的加拿大冰白葡萄酒,只卖几十块!

电手  · 公众号  ·  · 2024-09-08 14:21

正文

这支酒,是葡萄酒界的贵族。

颜色和价格都堪比黄金的奢品 ,清甜、透冰,一口沦陷!

它就是:冰 酒(Icewine)。


冰酒的诞生,源自一个美丽的错误。

两百年前的德国,弗兰可尼(Franconia)葡萄园遭受到突然来袭的霜害。为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。


谁知,无心插柳柳成荫,酿成了酒体饱满、风味特有的佳酿, 造就了冰酒 的问世。


世界上每3万瓶葡萄酒中,只有1瓶是冰酒!

因为冰酒的酿酒葡萄需要比正常葡萄晚收2-3个月,在藤上自然冰冻后,在严冬夜里或凌晨气温低至 -8℃时人工采收。


世界上能出产冰酒的地区屈指可数!

由于对于地理及气候条件的要求非常苛刻, 只有德国、加拿大等少数几个国家的几个特定地区,才有条件酿制出高品质的冰酒。


然而受气候影响, 除加拿大外的大多数产区往往3-4年才能收获一次冰葡萄。

全世界能每年酿造高品质冰酒的国家就只有加拿大!


冰酒虽然有很多产地,例如德国、智利...但 闻名且品质zui高的当属加拿大冰酒!

毕竟 冰酒可是加拿大的国酒!

一般冰酒都会用作头等舱用酒(偷偷告诉大家,我们今天带来冰酒品质远胜头等舱用酒)


每8-10KG冰葡萄才能压榨一瓶冰酒375ml 由于出产量太低,冰酒的酒瓶规格通常只有普通葡萄酒的一半 ),堪称 "液体黄金"

因此 高品质的冰酒售价都不便宜 场加拿大冰酒价格都在近千元!


今天就给大家带来了一款 【加拿大原瓶进口】雾凇冰谷·麋鹿晚收冰白葡萄酒


说实话, 小编喝过不计其数的 甜白,但这款冰白一入口,还是被惊艳到了。


毫不夸张, 一口沦陷!!!



打开就是浓郁的 热带水果香 ,轻抿一口, 蜂蜜般的甘甜 ,圆润而柔和,在舌尖上缓缓散开,与适度的酸度相互平衡, 清爽、活泼!!


冰镇到4-10℃ 才能品味到冰酒带来的细腻感受。

倒出来的酒液还冒着丝丝冷气, 一口下去, 透心凉


世界上只有2种冰白,一种是加拿大维代尔冰白,一种 是其他冰白!

甜型 的白葡萄酒,就像曼妙的少女一般,清甜微醺,让人着迷。


光看这强大的背书就知道这款酒有 可遇不可求 了!

✅来自加拿大D一大酒庄——派利特瑞酒庄(Pillitteri Estates winery)

✅只选“冰酒之乡”尼 亚加拉(Niagara)产区自然冰冻“ 维代尔”Vidal葡萄

✅加拿大VQA金字塔尖级别认证

✅约16斤葡萄才能酿出1瓶375ml冰酒~

✅11%vol,葡萄酒中的液体黄金

原瓶进口,直供五星级 酒店、米其林餐厅


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对于加拿大冰酒,酒标上必须要有年份和酒庄名称。


如果你是混迹冰酒界的老饕, 应该很耳熟 PILLITTERI派利特瑞这个名字。

它是 加拿大zui大的冰酒酒庄,加拿大国宴酒指定供应商 ,每五瓶冰酒中就有一瓶是来自这个酒庄的酒窖,获奖无数!


跟法国红酒一样,冰酒也有等级, 国内大多数进口冰白都是无级别,也就是人们常说的廉价餐酒,味道单一苦涩。

高阶的加拿大冰酒,必须符合VQA认证!



VQA(VintnersQuality Alliance):加拿大酒商质量联盟。


该认证 级别相当于法国的AOC、意大利的DOC和德国的QMP等级 ,消费者在酒标上 看到这个标志就可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大



麋鹿晚收冰酒 正是达到严格认证标准, 在瓶身,印有VQA标志!


稍微了解酒的都知道,现在 市面上很多葡萄酒标榜自己是进口的,其实都是大桶酒液进口到国内后,再进行灌装的...



麋鹿晚收冰酒是 正宗正源加拿大原瓶进口!

从葡萄种植采摘 酿造 灌装都是在加拿大原产国完成! 附上进口报关单



日常两支装要卖1280元。


因为产量稀少, 价格昂贵,仅少数“土豪”食客才享用的起

一般都是直供五星级酒店和米其林餐厅!


线下黑珍珠餐厅,得799/支!!


由于全球经济下滑,众多企业倒闭,葡萄酒市场消费遭遇“大降温”,我们等了7个月终于捡到了漏,凭借和酒商合作多年的关系,软磨硬泡了好久。

源头直发!加上品牌入驻私域做品宣, 特别争取来不到600单的份额,团完就结束了!后续全线都不会再放货了!


现在 试喝福利价 139元入手375ml*4支,加赠品牌手提礼袋!限量供应,手慢者无!

一杯饮料的钱,买一瓶加拿大原瓶进口的微醺冰酒……小编只能说,无可挑剔!!


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推荐理由:
1、加拿大D一大酒庄出 品,尼亚加拉(Niagara)核心产区,VQA金字塔尖级别。

2、维代尔Vidal葡萄单酿,约16斤葡萄才能酿出1瓶375ml冰酒,滴滴如金~

3、原瓶进口,11%vol甜型微醺小酒, 冰镇口感更佳~


-RIME VALLEY-
VQA金字塔尖级别

核心产区,知名酒庄


世界上的知名冰酒,主要产自于加拿大。


夏季温暖、冬季严寒的气候,使得加拿大拥有得天独厚的冰酒酿造优势。


安大略省的尼亚加拉(Niagara )半岛生产的冰酒被公认为zui好的佳酿,属于名贵的级别。



今天这款麋鹿晚收冰酒 就产自尼亚加拉产区数一数二的PILLITTERI派利特瑞酒庄。


始于1947年的派利特瑞酒庄,是全球冰酒产销量zui大的酒庄 ,每年生产出无数好酒销往全球各地。


酿制冰酒的葡萄采用 晚收法 (Late Harvest)

为了确保葡萄的品质和风味,酒庄严格控制采摘时间, 只选取在特定条件下晚收的维达尔 vidal 葡萄。


冰酒灵魂——维达尔是 加拿大的 “国宝级”葡萄品种 ,它因为出色的抗寒能力而开启了一场“冰雪奇缘”,成为了酿造“液体黄金”——冰酒的上乘之选。



深秋后甜熟的葡萄果实 并不马上采摘,而是 继续成串地保留在30年的老葡萄藤上, 饱经霜冻、降雪及自然风干的洗礼。


这些葡萄经过了更长时间的生长,积累了更多的糖分和风味物质,使得酿成的酒液口感更加浓郁、醇厚。


五棵葡萄树上所有的葡萄只够酿造一小瓶冰酒,也就是 五棵葡萄藤吸取的一年的阳光和土壤的精华都被装到了瓶子里


-RIME VALLEY-

-8℃夜间人工采摘

16斤葡萄酿1瓶375ml冰酒


冰酒的特别之处,在于酿造所用的葡萄需在-8℃以下人工采摘!


酒庄的工人们必须冒着严寒,在夜间手工采摘这些冰冻的葡萄,并在次日上午10点之前完成,以使葡萄糖分更稳定。


采摘后的葡萄需要迅速进行压榨,以确保压榨时葡萄还处于结冰状态。


在压榨的时候,葡萄中结冰的水分会被去除, 这使得葡萄中的糖分尤为浓缩,从而 酿制出的葡萄酒甜度相当高


冰酒通常是单一品种酿造,不采用混酿!

麋鹿晚收冰白采用维达尔单一酿造,近6个月的橡木桶藏,获得更丰富的层次和更顺滑的口感。


一般一公斤葡萄,即可酿出一瓶750ml的普通葡萄酒; 而酿造出相同体积的冰酒则需要8公斤的葡萄。


人工、物料、老天爷的不确定性,可见冰酒 弥足珍贵 ,堪称酒中极品。


即使在加拿大,饮用冰酒也是一种she侈的享受。


它是每个 专业品酒人心中的“冰雪皇后”,舌尖上的“液体黄金”!


透明磨砂酒瓶,香槟色酒封, 含贵族气质



打开就能闻到浓郁的果香,清新自然,没有传统葡萄酒单宁的涩






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