生脉饮中的小红果子，以收敛固涩来补虚生津

很多朋友都知道生脉饮，是由人参、麦冬、五味子组成，气阴双补的经典名方。

离年货节结束还有11天啦， 可以在店里凑齐，由道地药材组成的生脉饮了。

人参和麦冬之前介绍过很多，今天来聊聊五味子。

五味子味酸、甘，性温。归肺、心、肾经。 具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效。

常用于久咳虚嗽，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。

《神农本草经》记载:“五味子，味酸，温。主益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精。”

生脉饮由人参、麦冬、五味子熬煮而成的，生脉饮在人参大补元气、麦冬滋阴清烦热的基础上， 加入收敛精气的五味子。

一补一清一收敛，共奏益气养阴、生津止渴、敛阴止汗之功。 使气复津生，汗止阴存，脉得气充，则可复生，故名“生脉”。

生脉散（饮）

1.准备干人参9g，麦冬6g，五味子3g
2.麦冬提前浸泡半小时，五味子洗净稍微捣碎

3.所有材料倒入汤锅，大火烧开

4.小火熬煮1.5-2小时加入冰糖

5.盛出滤掉药渣，即可享用

（这个配方中，人参的量是多人份的，我们日常食养应该注意人参每人每天用量不要超过3g，以我们的经验在1-2g左右往往更平和适合更多的人。）

南北朝梁时期陶弘景的《本草经集注》中记载: “今第一出高丽，多肉而酸甜；次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。又有建平者少肉，核形不相似，味苦，亦良。” 文中所述地名，按现代地理行政区划分析， 高丽、青州、冀州均属于我国的东北( 及毗邻的朝鲜) 和华北地区。

及至明代《本草品汇精要》中刘文泰因循旧说，叙述五味子各产地后， 言及道地称“高丽、建平者佳”。

《本草蒙筌》：南北各有所长，藏留切勿相混。风寒咳嗽南五味为奇， 虚损劳伤北五味最妙。

《本草纲目》记载：今有南北之分，南产者，色红； 北产者，色黑，入滋补药必用北产者乃良。

由此可见历代医家认为滋补来讲，以东北地区所产的北五味子为好。