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这店没一道菜是正常的,吃的时候要小心

深圳吃货小分队  · 公众号  · 深圳  · 2017-05-09 22:06

正文

深圳刚开没多久的创意菜餐厅

店里 没有一道菜是“正常的”

100多道创意菜

吃的时候要小心

别乱了它的造型



Part 1

可以美美的吃顿饭



来这里只要穿的漂漂亮亮,美美的吃一顿饭就够了~


海螺的焰火表演

玫瑰盐火灼海螺



这是他们家最受欢迎的招牌菜,上桌后会点上火,让旁边的酒香把螺的鲜味更提炼出来。

用的是新鲜的夏威夷螺,现取肉切片和韭黄一起爆炒后,再放回螺壳里,菜的分量都比较精致哦。



金钟罩下有妖气

茉莉烟熏中式鸭肉蛋黄卷



用茉莉枝点燃的烟熏,上桌开盖的效果特别仙,上桌一定要找好角度拍照,不然烟一会就没了。


鸭肉中间包裹着蛋黄,吃的时候会有烟熏蛋黄的香气,建议上桌赶紧吃哦,冷了会改变口感。



西瓜味的鸡蛋

辣深海鳕鱼粒分子多维胶囊


造型是一个鸟窝,先吃中间的麻辣深海银鳕鱼,再吃 边上水果味的分子胶囊,分子胶囊就是将新鲜的水果汁通过分子料理胶囊技术,做成像鸡蛋的形状,搭配在一起吃还有解腻作用。



住在玻璃房里的豆腐

南洋风味豆腐



表皮酥脆里面是嫩滑的豆腐,上面撒了一些香料,吃起来特别香,装在几何玻璃房里,感觉豆腐都浪漫起来了~



Part 2

100多道造型特别的创意菜


木棉花酥皮牛肉汤


西式的酥皮汤里面加了中式的木棉花,酥皮都是用烤箱现烤的,所以上菜速度会比较慢。


吃的时候先把最顶上的酥皮压进汤里泡着吃,边上的再一点点掰着吃,一次可以体验两种口感的酥皮。



老鼠爱大米


这是我逢去必点的一道菜,外面是糯米里面包裹着奶黄,底座还是hellokitty的,不过因为制作的工艺挺复杂的,所以每天只能供应6份。



虾汤蒸芙蓉蟹肉配鱼子酱



看似一碗普通的蒸蛋羹,但要用芝麻油把5斤新鲜的基围虾煎出汁,再用大骨熬出来做汤底,上面还加了鱼子酱。



藜麦色拉盆栽







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