今天我们开团的是一款搅拌机,但是开团前我想讲讲这几年来我自己对搅拌机真实的感受。
不管是否参团,这篇文章也可以当做搅拌机的闭坑文,全文读完大概3分56秒。
一直有妈妈问我,为什么不推荐辅食机。其实17年时就推荐过辅食机,但团了几次后就不团了。
辅食机没有磨粉功能,基本只是辅食初期用的比较多,宝宝1岁半以后基本就派不上什么用场了。
另外,辅食机虽然有蒸煮功能,但是加热的水箱因为开口比较小,清洗是个伪命题,时间一长都是细菌滋生。
而且塑料杯身很容易刮花,和食物一起被吃进肚里了。
后来改用破壁机,发现清洗也是个难题,很多角落没办法彻底洗干净。
而且一次搅打的量实在是
太多了,做辅食每次都浪费,
声音还特别吵,再加上只有一个杯身,生熟不敢一起做。
在上次搅拌机反馈时,很多妈妈也提到了这些点。
所以18年开始找更多的产品,但是基本是徒劳无获,所以一整年都没有推荐过。
既然市面上没有合适的料理机,18年底我们和品牌方一起,按照我们这几年的设想和需求,
单独设计和开发,定制了一款,全方位搞定辅食需求的搅拌机。
打样修改足足花了一年,迭代了8次样品,
终于把我这些年对搅拌机的一些想法,全都实现了,具体细节文章后面会一一说明。
接下来和大家介绍下这款,全方位搞定宝宝辅食添加的搅拌小能手。
它是一个机身加四个搅拌杯,分别是绞肉杯、果蔬杯、干磨杯以及湿磨杯。
绞肉杯和果蔬杯可满足常规需求,干磨杯和湿磨杯可满足特定需求,磨粉、打泥、打酱。而且做到了10g也能打!
下面简单地和大家介绍下这款机器的一些前世今生,有兴趣的可以点击蓝色链接看详细的内容。
@19年1月,和品牌讨论绞肉杯最少搅打量,做到了10g(7个月宝宝一餐的量)也能打。
@19年8月,改版7次后,首批12台样机公开招募试用官
很多搅拌机、料理棒和辅食机的搅拌杯,都是塑料件。
虽然是国家标准内的,但是搅拌杯是高速运作的机器,
塑料杯时间长了,会磨损刮花,磨损后容易坏,更糟糕的是磨损下来的碎屑会和食物一起不知不觉进入肚子。
而且塑料杯搅打胡萝卜泥之类
,还容易染色。
这个更换工艺其实并不难,最大的困难就是成本和起订量。
高硼硅玻璃成本是Tritan(共聚酯塑料)的5倍,而且起订量是好几万个,
所以很少有商家选择做高硼硅玻璃材质,基本都是采用Tritan(共聚酯塑料)杯。
虽然高硼硅玻璃材质成本高,但是对塑料材质的染色和刮花问题我是坚决不能接受的,
既然已经决定定制了,那就一定要选择健康和安全级别最高的材质。
所以绞肉杯和果汁杯,全部采用了
高硼硅玻璃
。
考虑到干磨杯和湿磨杯,有时候搅打的食材比较硬,
所以这两个搅拌杯做成了
不锈钢材质
。
目前不锈钢杯和高鹏硅玻璃杯,都是行业内安全等级最高的,
这下我最担心杯身的材质问题终于搞定了。
除了搅拌杯之外,我们还做了另一个优化。考虑到大家有时候会做些温热的食材。
所以,
我们的搅拌杯底座也从塑料材质全部采用了不锈钢
,为了能实现这个效果,设计稿也改了3次。
一个小小的弯角处理,开始没留意,导致模具开出来测试才发现塑胶露出的问题,然后决定把模具废掉,重新开一套来解决问题,把工程师足足折腾了1个月时间,都快被我们逼疯了!
这下,
和食物可接触的所有部位,都做成了不锈钢和高硼硅玻璃材质。
关于清洗,我们做了很多调研后发现普遍是这两个问题。
1、辅食
机水箱
辅食机的蒸煮功能是通过水箱加热带动的,但是加热的水箱因为开口比较小,很难做到彻底清洗,时间一长都是细菌滋生,会有安全隐患。
辅食机水箱时间长了里面都是污垢
有个蒸的功能,看似能方便点,但隐患却更大。所以我们设计这个机器时,就不考虑这个了。
2、破壁机绞肉底座
鸡肉、虾肉搅打后常常会有细小的肉筋缠绕在刀片底部,
破壁机的刀片是固定在底座的,不能取下来。
绞肉后拿刷子用力刷也很难把肉筋剔除掉,时间长了这些筋都会腐烂发臭。
考虑到这一点,
定制时我们把绞肉杯的刀片做成了可拆卸样式
,使用后只需用手按住关卡,往内一推,就可以把刀片单独取出来,彻底清洗。
其余杯,因为不像绞肉杯那么油腻,也没什么筋膜,所以没有拆卸设计。
拆卸清洗示意图
洗干净后安装也很方便,只要把卡扣位置对准后用力一推就扣住了。
安装示意图
这款搅拌机是一个机身,四个搅拌杯,
每个搅拌杯的功能独立分开,避免食材串味。
另外一方面,
也是考虑到辅食初期的宝宝肠胃比较脆弱
,如果只有一个搅拌杯,生肉和熟的菜泥也都在一个容器内搅打,时间长了难免会有细菌交叉感染。
下面给大家简单介绍下每个搅拌杯的作用。
绞肉杯主要是把新鲜的肉类搅打成肉泥,而且搅打10秒就很细腻了。
干磨杯主要是把干性食材磨成粉,
像小米粉、黑米粉、鹰嘴豆粉之类粗粮,香菇粉、猪肝粉、虾皮粉之类调料粉,还能磨些人参、阿胶、灵芝粉之类药材粉。
湿磨杯是把食材搅拌成糊状,
打些蔬菜水果泥,还能搅打一些含油脂的食材像芝麻、核桃,做些酱。
果汁杯主要是搅打一些果汁或奶昔;也可以打些蔬菜汁,做五彩面食。
我调研时发现,很多买过辅食机和破壁机的宝妈,
做辅食时最大的抱怨就是,
宝宝吃的很少,但是机器一次要做很多,浪费很严重
。
所以定制时,我们一开始就往少量来设计
,4个搅拌杯都做到了量少也能打。
具体少量到多少,我们和破壁机,常见的搅拌机也做了很多对比评测。
工作室一部分破壁机、搅拌机
对比评测下来,
绞肉杯我们最少可以打10g,破壁机最少搅打量是120g。
10g肉盛出来刚好一勺,正好是7个月宝宝一餐的量
,就不会浪费了。
2秒就搅打好了,而且特别细腻
干磨杯我们最少可以打10g鹰嘴豆,破壁机最少需要100g。
干磨最
少量对比
湿磨杯我们最少可以打10g煮熟的胡萝卜泥,破壁机最少需要150g。
果汁杯因为考虑到大家正常使用,量多点也能大人一起喝。
所以按照正常定制,最少搅打60ml。
但是果汁杯定制时特别把刀头做了提高设计,清洗比较方便。
为什么要那么多杯,我细细的和大家讲一讲。
添加辅食初期,大部分宝宝的牙齿还没有萌出,咀嚼能力
比较弱,泥糊类的
食物是从纯液体的奶开始过渡到后续辅食的最好选择。
这时期可以给宝宝添加高铁米粉,同时可以逐渐尝试一些蔬菜泥,
可以将蒸熟的蔬菜,用湿磨杯搅打成泥,给宝宝做泥糊。
大家可以用绞肉杯搅打牛肉、猪肉、羊肉等富含铁元素的红肉
,
做成肉泥添加在糊糊里,每天给宝宝吃20~30g。
在吃红肉的同时,鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等白肉也可以吃起来。尽可能丰富辅食种类,才能保证宝宝营养均衡。
宝宝还在妈妈肚子里时,会自己储存出生后4~5个月的铁需求量。6个月以后的宝宝需要铁的摄入量提高,而这个时期的母乳已经满足不了宝宝对铁的需要量了,宝宝体内的铁元素也耗尽了,
所以辅食重点要考虑的就是高铁食物!
论起食疗补铁效果,猪肝说第二,其他食物都不敢说第一,但猪肝的腥味很多宝宝都不爱吃,该怎么给宝宝添加呢?
大家可以把猪肝加生姜煮好后,烘干,
用干磨杯打磨成粉,做成猪肝粉密封保存。
每天给宝宝在辅食泥中添加一点猪肝粉,就能满足宝宝对铁的需求量。
钙是宝宝骨骼发育和身高增长的重要因素,宝宝生长发育阶段,充足的钙仍是基础。
大家平时可以用干磨杯搅打虾皮,做些虾皮粉,储存好。给宝宝煮面、煮粥放一点虾皮粉,调味提鲜又补钙。
鱼儿妈妈自制虾皮粉
黑芝麻的钙含量是牛奶的7倍,更是鸡蛋的13倍!
等宝宝一周岁以后了,大家也可以用湿磨杯搅打成粉,加入核桃油搅拌均匀,芝麻酱就出炉啦!
平时可以与主食搭配,拌粥、拌面条、抹馒头、做小零食等,非常方便!
锌外号“生命之花”,宝宝的生长发育、免疫能力都跟它有关。缺锌会导致宝宝食欲不振,免疫力低下,生长发育缓慢,身材矮小。
日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌,
大家可以用干磨杯磨一些牡蛎,做成牡蛎粉。一方面给辅食期宝宝添加食材本身的鲜味,用时又能轻松补锌。
富含钙铁锌的食物
稍微大一点,很多宝宝已经有了挑食的表现,蔬菜送到嘴里就吐出来了。粗粮吃两口就不爱。
黄小宝也是,
我经常用的方法就是把这些“不爱吃”的蔬菜做到面食里去,用果汁杯把蔬菜打成汁,用干磨杯把五谷杂粮磨成粉,搅和在一起做成五颜六色的饺子、面条、花卷
,颜色好看,宝宝就爱吃了。
试用官航航妈妈,也用了这一招。经常会把航航不爱吃的菠菜用果汁杯搅打成菠菜汁,
做成菠菜磨牙饼干,锻炼咀嚼能力
。航航根本没发现是自己平时不爱吃的菠菜,连着吃了好几块呢。
粗粮的
营养价值比精白米、白面高很多,尤其是维生素B1和维生素E,这两种维生素是宝宝在日常精粮中难以足量摄入的。
大家平时要做好粗粮、精粮的搭
配,
可以用干磨杯磨些小米粉,黑米粉、鹰嘴豆粉,做些小饼、戚风蛋糕都可以。这样做宝宝都很爱吃,营养均衡之外,几乎都不会便秘了。
干磨杯磨的粉很细腻
,100g小米搅打40s后,把小米粉用小孔径筛网(做蛋糕时常用到的60目)进行过筛,手感摸起来达到了面粉那种细腻程度。
下面这些食材我经常用干磨杯磨些粉
,日常做蛋糕面包丢一把,而且多换换粗粮种类,
这样也符合辅食的多样化需求,膳食均衡。
有利于宝宝的生长发育和健康,还能保持新鲜感,避免偏食。
最近正是草莓的季节,
大家也可以用果汁杯打汁做成草莓酱,宝宝没胃口,来一勺酸酸甜甜的草莓酱最开胃啦!
宝宝肠胃消化能力弱,有时候会出现了积食。
山楂有开胃、助消化和消积食的作用,但味道过酸,不能直接给宝宝添加,大家可以用果汁杯搅打山楂,再熬成山楂酱。
秋天宝宝容易咳嗽,润肺止咳的金桔酱、柚子酱也是必备的。
一次多做点,平时可以给宝宝兑水喝。
还有调味常用的苹果酱、火龙果酱和番茄酱也都可以备一点。
试用官泡芙妈妈还开发了新用途,
用干磨杯把鸡肉搅打成鸡肉松,很蓬松,平时煮面条和粥里放一些,宝宝更爱吃了!
而且鸡肉松是老少皆宜的,大儿童日常就着早
餐的小米粥一
起吃也很合适。
孩子大一点以后,还能在家自制虾滑。
大家用绞肉杯把虾肉搅打成泥,
加点蛋清和淀粉搅和,再用勺子整合整合,可以媲美海底捞了哈哈。
放点紫菜一
起做个虾滑紫菜汤,味道不
要太鲜美!
除了磨粉、打泥、做酱、绞肉之外,还搭配了一个果汁杯。除了打些孩子不爱吃的蔬菜,做成五彩面食外。
大家日常也可以用果汁杯打些水果汁,牛油果营养特别高,打成奶昔后很清香,大人小孩都爱
喝。
果汁杯自制牛油果奶昔
搅打果汁5-25秒成汁,最近是吃橙子的季节,偶尔换种吃法,打杯橙汁,一杯橙汁
外面少说也要20多元了。
自己做新鲜又健康,满满一大杯,成本3块钱就够了。
果汁杯自制橙汁
教大家一个绝招,
自己在家也能做超好喝的苹果香蕉奶昔,而且0失败哦!
把苹果香蕉切块后放入果汁杯,倒入一杯纯牛奶,成本5块钱,15秒就能喝上啦!
试用官泡泡妈妈还用果汁杯做了豆浆,
给出了“口感一点不输瓶装豆浆”的高评价。
把浸泡后的黄豆煮熟放温后,放入果汁杯搅打20秒,就是豆浆了。
工作室同事打趣说,用了这一招,
豆浆机都不需要了。
这款搅拌机操作很方便,平时大家上班,老人在家也能给宝宝做辅食。只要把食材切成小块装入搅拌杯中,把搅拌杯装在主机上。旋转档位按钮就可以搅打了。
这款机器一共分为三档:1档、2档、点动档。1档是慢速档,2挡是快速档,电动档是手动操作档。
绞肉杯建议使用1档,其余三个杯因为搅打食材会有点硬,建议使用2档。搅拌过程中要经常停顿时,使用点动档。
因为干磨和湿磨时,五谷杂粮比较硬,所以我配了一个隔音罩,
磨粉时声音确实比较大,但有了这个罩至少
能降30%的噪音。
同时这个隔音罩还起到了安全锁的功能,干磨杯、湿磨杯和绞肉杯使用时,需要盖上隔音罩,卡扣对准后主机才能够启动。
整套机器小小的,放在家里和调味料占地差不多,平时搅拌时拿出来,用好清洗干净,
收纳也不占地
。
很多朋友往往买了辅食机,由于辅食机没有干磨功能,宝宝大一点还得再买一个磨粉机器,花了很多冤枉钱,家里大大小小一堆搅拌机搅拌棒闲置,非常占位置,又舍不得丢。
这款搅拌机一个机身,搭配四个不同功能的搅拌杯,集绞肉、磨粉、打泥、榨汁于一体。
功能齐全,
从宝宝
添加辅食用到孩子上学,完全没问题
!
19年8月,样品改版7次后,终于迎来首批样机,公开招募了试用官。
这里也附上试用官的反馈,大家也可以了解下。
这款搅拌机是我们联合柏翠品牌方,历时15个月定制的。
做到了材质安全、清洗无死角,而且最关键的是10g也能打,再也不用担心做辅食浪费了。
功能齐全,又能分杯操作,
从宝宝添加辅食用到孩子上学,完全没问题!