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小心！济宁草莓扎堆上市，但这3种最好不要买！

吃喝玩乐在济宁 · 公众号 · 山东 · 2017-01-22 20:27

正文

最近草莓在济宁扎堆上市了

可是…

一直听人说很多草莓都是打了激素的，用了膨大剂让草莓体积增大，色泽艳如何辨识打了激素的草莓。如果这样的草莓让孩子吃到，那危害得多大呀。下面给大家一些草莓的辨识方法！

先来看一下电视上是怎样教大家辨识的

▼

果树专家王法格认为，这三招鉴别法，只有一招是靠谱的。就是切开草莓后，看草莓是否有中空，但从草莓大小和草莓蒂呈白色两种办法判断都是不科学的。

市场上的部分草莓确实会被打过激素，这种激素叫膨大剂，又名细胞激动素，一般在草莓成长早期时注射，目的是让草莓变大，从而卖更高价格。王法格说，这种膨大剂也被注射在西瓜里，长期服用可能对人体有所不利。

对此，王法格解释，有些草莓因草莓长得过大或畸形，可能是花朵授粉不均导致果实畸形，或因大棚温度太低，让草莓成长减慢，从而吸收过多营养导致个头太大等原因，并非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不够，也与是否打激素无关。但草莓有中空可能是注射激素的结果，因为果实快速成长，无法长结实。

专家教你辨激素草莓

对于如何辨别草莓是否注射激素，专家王法格给出了四招：

第一招：看切开后果肉的颜色是否均匀

正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。

第二招：品口感

正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。

第三招：看是否有中空

草莓被注射激素后，果肉会有中空。

第四招：看能否隔夜

被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。

不过，专家指出，这四招要综合考量，不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。

这3种草莓最好不要买

1、表面颗粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

2、果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

3、闻着不香的不要买

正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

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