专栏名称: 吃喝玩乐在济宁
济宁小资生活第一站,每日推送济宁最新、最热门、最有情调的美食生活资讯。
目录
相关文章推荐
山东省交通运输厅  ·  时间定了!济菏高速部分“双向八车道”路段即将通车 ·  2 天前  
山东省交通运输厅  ·  林武在青岛调研时强调:着力塑强优势补齐短板 ... ·  4 天前  
山东省交通运输厅  ·  10月底前,济菏高速这些路段将恢复双向通行 ·  5 天前  
山东省交通运输厅  ·  感动交通!“于新国创新工作室”团队载誉而归 ·  5 天前  
山东省交通运输厅  ·  山东省机场管理集团——谱写山东民航机场高质量 ... ·  1 周前  
51好读  ›  专栏  ›  吃喝玩乐在济宁

小心!济宁草莓扎堆上市,但这3种最好不要买!

吃喝玩乐在济宁  · 公众号  · 山东  · 2017-01-22 20:27

正文

最近草莓在济宁扎堆上市了

可是…


一直听人说很多草莓都是打了激素的,用了膨大剂让草莓体积增大,色泽艳如何辨识打了激素的草莓。如果这样的草莓让孩子吃到,那危害得多大呀。下面给大家一些草莓的辨识方法!


先来看一下电视上是怎样教大家辨识的


果树专家王法格认为,这三招鉴别法,只有一招是靠谱的。就是切开草莓后,看草莓是否有中空,但从草莓大小和草莓蒂呈白色两种办法判断都是不科学的。


市场上的部分草莓确实会被打过激素,这种激素叫膨大剂,又名细胞激动素,一般在草莓成长早期时注射,目的是让草莓变大,从而卖更高价格。王法格说,这种膨大剂也被注射在西瓜里,长期服用可能对人体有所不利。


对此,王法格解释,有些草莓因草莓长得过大或畸形,可能是花朵授粉不均导致果实畸形,或因大棚温度太低,让草莓成长减慢,从而吸收过多营养导致个头太大等原因,并非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不够,也与是否打激素无关。但草莓有中空可能是注射激素的结果,因为果实快速成长,无法长结实。




专家教你辨激素草莓


对于如何辨别草莓是否注射激素,专家王法格给出了四招:


第一招:看切开后果肉的颜色是否均匀

正常草莓的果肉都是呈粉红色,或因成熟度不够呈白色,但是颜色都是均匀的,不会红白界限非常分明。

第二招:品口感

正常草莓口感较硬,果味浓,但注射了激素的草莓,口感较软,味道很淡。

第三招:看是否有中空

草莓被注射激素后,果肉会有中空。

第四招:看能否隔夜

被注射激素的草莓不能长久存放,一般隔夜后,排除被挤压等原因外,就会变软,或是变成暗红色,但正常草莓一般能过夜存放。


不过,专家指出,这四招要综合考量,不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。




这3种草莓最好不要买


1、表面颗粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。

2、果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。

3、闻着不香的不要买

正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。



- END -