今年情人节，如果只安利一款酒，我们脑海里第一个想到的就是它👇。
简直了，法国
酒展上喝到就觉得
太心动了
，就是应该跟恋人一起喝的酒：
一支陶罐发酵、陈酿的白诗南，很具象的奶油桃子、青柠。
有点像
舔了一口点缀着桃子果肉Topping的柠檬挞
.....没有什么鉴赏门槛，谁喝都是一口就懂的浪漫。
整个曼妙略带一丝暧昧梦幻的层次变化，像漫不经心给你写了一组情诗，题名“You ＆ me”。
真的，让人喜欢到
就算没有一起喝的人，也想买给自己。
毕竟
配额真的很难得
：它来自法国卢瓦河谷这两年超火的小农自然酒新贵，Laurent Saillard。
法国酒展上甚至要排队喝，
20
19年我们合作的进口商亲自拜访酒庄，被告知
要等两年才能有新的配额......
打开ins一搜就知道，他们家酒不仅风靡巴黎、纽约、东京等时髦大都会，你甚至能在日本熊本的自然酒bistro喝到这家！足见爆火程度！
葡萄酒豆瓣网VIVINO上的评分也高达4.2分，来自全世界的酒鬼都纷纷好评：
“既清新，层次又很丰富，还有丝丝恰到好处的甜感”
。
因为是来自小农自然酒酒庄，一年产量也就两万瓶出头，配额真的有点难抢（大多被世界各地的自然酒吧分完）。
进口商国内控价348元，今天推文给大家
限时308元，全网最低
，心动的朋友可以下单了~👇
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给大家安利这支酒的理由，并不只是因为酒标应景哦，再来仔细展开讲讲它怎么个值得买？
私心来讲，卢瓦尔河谷（Loire）是我们
最喜欢的葡萄酒产区之一
。
CEO老王平常自己买的最多、外出应酬带最多的酒，基本都是卢瓦尔河谷的。
因为风土多样、地价便宜，产区整体也没有类似勃艮第的溢价，所以在老饕酒客眼里，在卢瓦尔河谷能挖到很多好喝、不贵的宝藏酒款。
尤其是自然酒！卢瓦尔河谷是
法国自然酒实力最强的产区之一
。
首先从时间来说，卢瓦尔河谷上世纪80年代就有酿酒师尝试低干预酿造，是法国最早拥抱有机和生物动力法的产区之一。
那家教科书级别的自然酒名庄Nicolas Joly（就在卢瓦尔河谷），早早就成为了全球标杆，勃艮第的Leroy还曾前去取经。
第二，卢瓦尔河有超过100家
自然酒酒庄，数量全法国第一
。
所以竞争非常激烈，大家都在卷种植、卷酿造，能够卷出名气的酒庄
（比如今天这家）
都有两把刷子。
还有一个能够证明卢瓦尔河谷实力的例子：全球公认最有名、参展选手实力最强的自然酒展La Dive Bouteille
（今年老王也专程前往了，还专门拍了Wine Tour视频。
欢迎关注微信视频号、小红书@企鹅吃喝（酒鬼版），敬请期待一下！
）
，就在卢瓦尔河谷当地举办！
这些精品自然酒酒庄多属于小农模式，产量不高，撑不起系统商业分销，更多是通过小众自然酒吧，以及酒圈老饕传播。
如果没有长年累月的选品耕耘，真的很难挖到这样的宝藏。
我们这回在卢瓦尔河谷挖到的这家精品小农，酿酒师Laurent Saillard是有点厉害的。
他本人并非科班酿酒出身，而是作为纽约酒吧老板转行酿酒师，在酒庄边打工边学酿酒。
半路出师的天赋型酿酒师在卢瓦尔河很常见，他牛就牛在，
出道短短两年就一炮而红
（要把同行嫉妒死）
，而且红到一瓶难求！
2012年开始酿酒，2014年首次参加全世界最有名的自然酒展会La Dive Bouteille
（就在卢瓦尔河谷当地举办）
，直接让全世界慕名而来的酒商抢购下单！
哪怕在展会这种神仙打架的地方，
Laurent Saillard的酒不仅好喝，而且足够特别。
可能因为他在纽约开自然酒吧8年的这段经历，喝得多、见识广，对自然酒的理解也很深刻。
2004年，他开始在纽约经营一家叫作ICI的自然酒吧。即便在纽约这样的时髦大都市，ICI也算是最早一批自然酒吧了。
反映到种植和酿造上，比起公式化地表达风土，他更
倾向于探索更有趣的葡萄酒风格。
比如，虽然他有了自己的葡萄园，但仍对不同的地块风土怀有兴趣，像风土猎手一样，敏锐地收购自己认为是潜力股地块的葡萄。
拿今天这支酒来说，因为他看上了朋友家的风土，所以用到的白诗南葡萄，其实是来自
他朋友的酒庄Domaine De Cambalu
（具体位置在都兰Touraine，靠近图尔Tours的地方）
。
Laurent的酿酒容器特别丰富，他酒窖中能找到10多种不同的发酵罐和陈酿桶：橡木桶、水泥罐，甚至还有异型的陶罐。
卢瓦河谷的白诗南本就在老饕圈子里受欢迎（杏桃水果特征超讨喜），这支还很特别地
