专栏名称: 江南晚报

jn88300000是江南晚报的官方微信公共账号。大家可以在这里向我们提供新闻线索，大事小情，尽管向我们报料。注意，请尽量留下您的联系方式，以便记者进一步与您联系。我们保证不会泄露您的私人信息。谢谢！

目录

相关文章推荐

红星新闻 · 广西一小学生上课说话，被老师用胶布封住嘴巴， ... · 2 天前

红星新闻 · 广西一小学生上课说话，被老师用胶布封住嘴巴， ... · 2 天前

新华社 · 日本学者来华披露731部队罪证档案 · 2 天前

新华社 · 三次冲进火海！他的名字叫王斌 · 3 天前

新华社 · 中国，金牌榜首位！ · 5 天前

新华社 · 台风“贝碧嘉”登陆上海 · 5 天前

51好读 › 专栏 › 江南晚报

爱吃粉丝的人注意了！你吃的粉丝竟然……不看亏大了！

江南晚报 · 公众号 · 社会 · 2017-02-21 20:34

正文

爱吃粉丝（有些地方叫粉条）的人非常多，但是，真的纯红薯粉丝成本较高，于是，有些商贩为了谋取暴利，制造假的红薯粉丝，添加增筋剂、强面精、明矾等以提高“卖相”，坑骗消费者。

央视等多家媒体曝光，市场上销售的粉丝基本上都标注着“纯红薯粉”，但价格却相差很大。

粉丝批发商：你要自己吃就拿好的6块钱一斤

那种饭店用的2块8；玉米淀粉掺的......

如何辨别真假红薯粉丝

1

抓

　　品质好的红薯粉丝，因为原料只有红薯淀粉，晒干后发脆，手抓易断，会掉很多碎渣，而且晒干后不易返潮。而掺了胶质的粉丝则韧劲十足。

2

看

　　观察粉丝的颜色。一般来说，真红薯粉丝应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。

3

煮

　　纯正的红薯粉丝在煮熟后很软、筋道，吸水能力强，粗细可以胀到原来的2倍，次品则膨胀指数小，多数嚼不烂。

4

闻

　　粉丝买回家后，用热水泡十几分钟闻其气味，纯红薯粉丝无异味，水不变色；如果粉丝泡后有霉、酸等异味，口感有沙土存在，质量可能有问题。纯红薯粉丝干嚼的时候有一股红薯的甜味，假的当然是没有了。

5

烧

6

终极大招——比价格

　　好的红薯粉丝价格一般都比较贵，如果你买到的是价格很便宜的粉丝，那就基本上可以确定它不是纯正的红薯粉丝了。

小编下面推荐一道好吃的粉丝菜

第一步：腌制

用少许的盐、味精、鸡精、胡椒、十三香、老抽将粉丝拌匀，腌软即可。

第二步：煎粉丝

锅中放油，油热后将腌制好的粉丝放入锅中双面煎炒。

第三步：将蛋液淋在煎粉丝上

将鸡蛋、葱花、香菜、青红椒等放在一起搅拌。

然后将搅拌好的蛋液均匀淋浇在粉丝饼上，然后煎至双面金黄出锅即可。（注意：煎制过程中一定要用勺子不停的按压，这样保证粉丝不收缩，按压过程中也会让饼受热更均匀。）

你学会了吗？

领导说了！

你点一个
小编的工资就涨五毛！

END

责编：青漠

来源：河南卫视

推荐文章

红星新闻 · 广西一小学生上课说话，被老师用胶布封住嘴巴，校方：已开除！涉事老师回应

2 天前

红星新闻 · 广西一小学生上课说话，被老师用胶布封住嘴巴，校方：已开除！涉事老师回应

2 天前

新华社 · 日本学者来华披露731部队罪证档案

2 天前

新华社 · 三次冲进火海！他的名字叫王斌

3 天前

新华社 · 中国，金牌榜首位！

5 天前

新华社 · 台风“贝碧嘉”登陆上海

5 天前

婚姻家庭那些事儿 · 一位清华学霸妈妈的10条教育经验，让孩子优秀并不难！

7 年前

马哥Linux运维 · Python爬虫基础知识：百度贴吧网络爬虫及源码分享

7 年前

筑龙电气 · 【纯干货】电气图纸制图规范及电气图纸的识读方法大全

7 年前

食尚知味 · 23军首任-军-长-女儿发声：为什么恨毛-主-席？

7 年前

前端大全 · 穿这件T恤写代码，被打扰的机率会不会降低？

7 年前

Sov5搜索 · 小百科 · 移动版

51好读 - 好文章就要读起来!