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“00后”掌勺后重新定义过年硬菜，年底菜单开始“不寻常”

新北方 · 公众号 · 沈阳 · 2025-01-20 11:54

正文

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近年来

“90后”“00后”早已经成为年夜饭的“主理人”

数据显示

有83.5%的年轻人

愿意购买“没吃过”的创意年菜

他们中

有人以螺蛳粉、火鸡面、辣条等作为饺子馅料

也有人上桌“国际菜系”

比如剁椒鱼头意大利面、蒜蓉帝王蟹等

今年因首个“世界非遗版”春节

山东花饽饽、洪山菜薹、创意八宝饭等

带有非遗属性的年菜也深受年轻人青睐

搜索暴涨

不少年轻人线上挑选来自各地非遗美食

一桌年夜饭可谓是吃遍天南地北味

掌勺年夜饭的年轻人

如今正以一种新颖生动的方式

传承弘扬非遗文化

打造出属于独属于自己“第九菜系”

为传统年俗注入了新的活力

来源：@星视频

编辑：张微

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