捕捉行情变化，分析市场影响，察觉行动机会！
1、今天山东地区样本监测点出厂报价总体定性为：基本稳定伴随局部仍有小幅略走强。
具体来看：在周末多点上调报价后，今天多点保持稳定；少数点针对中大棒腿、大翅根、翅中L/M、餐饮腿肉等单品有小幅补涨情况，一般幅度100-200元/T；不是主流，不过今天少数点部分单品止涨略有转向，量大有议价空间，值得关注。
（1）山东地区：a、统一明面报价下跌1毛至3.50左右，多地收鸡基本按照报价，社会鸡实际价格区间基本在3.50-3.52元/斤；b、冷藏多点近期多以宰杀合同鸡为主，合同鸡成本偏高，正常在3.70元/斤上下；c、局地有加大社会鸡宰杀比例，平均下成本，但社会鸡也不是很多；d、今天养户出栏情绪趋向平稳，不像昨天；e、中秋备货趋于尾声，多点冷藏出货开始有所趋慢，产销率下降。
（2）辽宁地区：a、统一报价下跌1毛至3.70-3.75元/斤，局部停产，正常生产的厂子收购压力不大；b、毛鸡下调后，宰杀利润为正，局部开工率有提升；c、产品挺价情绪仍较强，局部点库存压力仍比较明显，存在减量宰杀情况。
报价情况看，今天大部分点企稳运行态势，虽然局部点仍有小幅的补涨行情，但少数点少数单品止涨略有转向或可议价。大翅根、翅中、中规格棒腿以及餐饮腿肉近期报价涨幅较为明显，据禽报网监测数据，多点平均涨幅在500-900元/T。
订单情况看，相较之前略有提升，跟中秋市场补货增量提升有一定关系，这几天总体发货节奏和速度一般略偏快一点的状态，总体库存产品供给仍充足，持续的提价的动能仍受到制约。今天最新情况看，其实有所趋慢。
据市场反馈，基于传统认知和消费顾虑等因素，团膳多点采购鲜品的量在增大，所以有的厂子近期鲜品订单继续保持不错的状态和节奏。
冷藏当期宰杀的利润维度看，随着今晚毛鸡报价的下调，宰杀社会鸡利润有明显好转，处于正值区间。但是多点目前在宰杀合同鸡，合同鸡到厂价格普遍高于3.70元/斤，所以合同杀的越多，亏损情况就比较明显。
往下游或终端出货情况看，多数点反馈即时走货速度一般略偏好一点，比之前略有好转，但不及常态往年正常预期；
近期对学校需求的主要单品如棒腿、翅根以及餐饮腿肉等补货多点有提升，市场到货量比前几天要好。
当下市场多点优先以销售出库存为主，补货主要是补缺的单品，市场对未来一段时间的产品供给态势（包括价格和数量）并不是很担心，心态比较平稳。此外，市场不少人基于当下甚至今年以来一直的需求偏弱的情况，经销商超量备货情绪依旧不高。今年旺季的行情总体给人感觉就是间歇性的，一直没有那种旺季的火热的势如长虹的感觉。
（1）明天（9月10日）全国主产区生猪报价9.84元/斤，较上一日下跌0.10。部分地区出栏增多，昨日屠企白条猪出场价格下跌200-400元/吨。目前屠企总体采购难度不大，养殖户出栏较积极。（2）目前，养殖环节认卖积极性转强，集团猪企挺价意愿减弱，社会面以及规模猪企出栏增加，部分规模猪企出栏计划完成较差，企业降价增量现象增多，市场情绪逐步转弱； 受阶段性供需调价，养殖端挺价意愿下降，市场逢高出栏心态转强，短期内，猪价或将以震荡下行为主，后市关注集团猪企卖猪节奏的变化，理性来看，猪价或有波动走低的风险，但是，倘若价格重心下移，二育仍有逢低入场的契机。
上半年三家卤味龙头企业的收入齐下滑。绝味食品上半年的营收33.40亿元，同比下降9.73%；周黑鸭的营收12.60亿元，同比下降11%；煌上煌的10.6亿元，同比下降7.53%。周黑鸭创始人：6个月亏损4200万，关店1360家！我终究为自己的固执付出了巨大的代价，希望所有老板引以为戒！煌上煌：上半年业绩承压，营收净利双降，门店锐减超400家。绝味食品日前发布了2024年年中报告。显示，绝味食品上半年营收下降主要因产品销量下降，今年上半年，绝味食品的门店数量减少了近1000家。附注：以上所有观点分析，仅供参考，冻品市场变化较快，注意风险！
1、今天山东地区肉鸡分割冻品吨综合售价水平总体维持稳中局部略偏强运行状态，今年9月每天产品综合售价运行走势如下图。
2、据禽报网监测数据，2023年9月的月均吨综合售价日均值为10382/T，2024年8月吨综合售价日均值9398元/T。
3、详情如下表：
作者|禽报工作室白羽肉鸡产业研究部附注|行情影响因素众多且变化较快，以上报价和观点仅供参考
