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吃它胜过虫草，补肾又补脾，价格只是虫草的零头！名老中医都推荐！

养身厨房  · 公众号  ·  · 2019-09-19 17:06

正文


养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~


国家级名老中医推荐的一种神奇药材

补肾功效不亚于虫草

价格却比虫草便宜几十倍

药材家庭泡制有讲究，方法妙招教会您

鲈鱼补脾肾，肉鲜刺少又养生

大厨做鱼有高招，不炸不煎不烤不炒

一锅搞定，味道更美味

大厨这菜制作又有什么小窍门？

何亮

中国烹饪大师


厨具


大厨煎锅


食材


鲈鱼 金蝉花 洋葱 金针菇


烹饪步骤


1

腌制鲈鱼

鲈鱼去头除腮切成段，放入金蝉花水，料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、甜面酱、辣椒粉、葱姜末，拌匀腌制5分钟。


知识点

张虹

北京中医医院耳鼻喉科主任医师

鲈鱼既补脾又补肾


2

煎制

锅里少油，铺一层洋葱，再铺一层金针菇，把腌好的鲈鱼铺在金针菇上，鱼铺散不叠放。



3

焖制

金蝉花水二次沿锅边倒入锅中，盖上锅盖中小火焖制7分钟。


知识点

张虹

北京中医医院耳鼻喉科主任医师

金蝉花和虫草的功效相似

药用价值更高，价格也便宜很多

它的腺苷含量是虫草的4倍

虫草酸含量比虫草还高


4

出锅

撒上香菜、彩椒丝、葱丝即可出锅。


金蝉花家庭食用方法

1、先用冷水泡30分钟

2、再放入养生壶中煮30-40分钟，即可。

温馨提醒：吃的时候连汤带药一起吃就行。不要泡水喝，营养要煮而且要煮的时间长一些，功效才好。



点击图片查看往期养生美食！







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