泰国爱豆们熟悉的泰式家常菜：咸蛋黄炒鱿鱼

喜翻译制组

作者：弼然想念

有没有喜饭和小编一样，吃咸鸭蛋的时候会先吃咸蛋黄，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素，特别是红心流油的咸蛋黄，口感绵软 , 咸香不腻，让人欲罢不能的美味，真心吃到停不来，小编的最爱了。

不过，咸蛋黄富含胆固醇，不宜长期大量食用，普通人一天吃一到两颗就可以了，偶尔的多吃一点点也不会影响健康哟~

今天的喜饭吃，小编就来教大家做一个泰式家常菜—— 咸蛋黄炒鱿鱼 ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

鱿鱼去除内脏清洗干净，切成鱿鱼圈，泰国人做这道菜的时候喜欢脱去鱿鱼外皮，小编觉得可能是为了让菜色更加清爽一些吧~

炒鱿鱼需要注意火候，没有经验的喜饭可以开水下锅焯熟，变色捞出过凉，这样就不会怕不熟炒过火啦~

食材：鱿鱼500g ，红辣椒，咸蛋黄4个，红油辣椒酱，蚝油，酱油，小香葱

配一碗米饭，简单又美味的泰式家常菜，没有买不到的香草，也没有传说中的鱼露，大家可以轻轻松松的get，速速做起来~and 速速呐~