越吃越瘦，就是它了

芦笋，有人称它为“蔬菜之王”，有抗癌、降压减肥的作用。

花边君刚刚“认识”它的时候，它还很名贵，价格令人望而却步。

后来，有段时间我住在北京隆福寺附近。那里有一条街，是近郊农民摆摊卖菜的聚集点，特别便宜，芦笋十块钱可以买三大把。

我开始疯狂地、变着法儿吃芦笋，凉拌的、炒的、煎的、炸的，肉炒的、蛋炒的……最喜欢的是凉拌，清清爽爽，最大程度保持了芦笋的原状、原味。

现在，我早搬离了那个地方，隆福寺早市也被关停了，那么物美价廉的芦笋再无处可觅。然而，芦笋却已成为我喜欢的蔬菜之一，每个月，不吃上几次，总觉得没办法和自己的胃交代。

本 文来自花边君的新号【 花边食堂 】，每周和大家分享两次我做的菜，喜欢的话，可以关注：