贵州的酱酒产区，正面临一场大变局。
上周末，有记者到遵义产区调研，沿途所见，昔日高速路两旁林立的广告牌，已变得稀稀疏疏，往往五公里十公里才能见一块，好些立着的牌子也是空着的。
整个茅台镇，也显得比往日冷清了许多，不见了以往日的车水马龙，人来人往，街两旁酒铺冷冷清清，少有人问询。
当地一家知名酒企的负责人告诉记者，今年以来，
茅台镇周边70%的产能已停产，30%以上的招商经理转行，有不少去改跑网约车。
据了解，当地不少中小酒厂，尤其是资金实力相对较弱的，如果没有大厂提前的生产订单，一般都不会生产，往往是按单生产。
但是目前的行业调整大背景下，无论是以前的大厂，还是一些经销商，多数再没撒来订单。
工厂一旦生产，一年下来没法停下来，投入的资金让许多中小酒厂无法承担，被迫停产。
行业的深度调整，还让茅台镇上酱香白酒价格出现大跳水。
几年前，
仁怀市一位协会负责人吕玉华曾多次公开表示，低于200元，买不到遵义市、仁怀市的坤沙酱香酒
。
但是，茅台镇一酒企老板表示，茅台镇上坤沙酱酒，每斤成交价已跌落至30元以下。
被称为“茅台八仙”之一的调酒大师冯小宁，更是在线上公开推售其“得意”之作，
“99元买一送一”
的坤沙酱香酒，称其选用本地糯红高粱，优选三四五轮次酱酒，并用30年的老酒勾调而成。
在行业深度调整之下，茅台酱香白酒价格已经“破防”。
一位同行的资深行业人士表示，茅台镇中小酒厂，再也回不到过去，其中的大量酒厂，或将面临永远出局。
引发遵义产区大洗牌的，不只是行业的深度调整，还有来自生产端的技术变革。
多家酒企已采用全新的酿造技术，蒸酒设备实现高度自动化、智能化
记者在一家当地知名酒企新建的生产基地看到，该厂采用的全新的酿造技术，新的一口窖池可以一次下粮1000吨，是原来传统窖池容量的100倍，一年不断轮换，可以酿10轮酒，一个车间24口窖池，小小几十亩地，全年可以酿2万多吨的酱香白酒。
