来源：
杭州交通91.8综合
楚天都市报、
国医大师健康
在寒风凛冽的冬天，
裹着厚厚的棉衣，
喝一大杯
热气腾腾的茶
，
是一件
再温暖不过
的事儿了~
既暖胃又暖心，
据说还有养生的功效哦！
于是很多人都有这个爱喝热茶的习惯~
可是有这样一则新闻：
由于常年喜欢喝热茶，竟有人患上了食管癌！！
50岁的张先生家住湖北咸宁农村，20年前开始特别爱喝热茶，特别是秋冬季节，每天要喝三大杯滚烫的热茶。一向身体不错的他，4个月前开始感觉吞咽食物时有哽噎感，张先生没当回事，直到半月前连凉水都难以吞下，才到当地医院看病。
上周转到武汉大学中南医院，被诊断为
“颈部食管恶性肿瘤
”
，必须立即手术。医生为他
切除了
食管肿瘤并重建食管。前天上午，张先生已康复出院。
医院胸部肿瘤病区胡卫东教授表示，
人体的食管壁由粘膜组成，只能耐受50
℃
左右的温度，热茶的温度往往在70
℃
左右，长期饮用容易烫伤食管粘膜。
日积月累食管粘膜被反复烫伤，
很可能诱发食管癌
。
并且他提醒：
频繁吃火锅，涮煮的食材不经冷直接吞咽，或长期饮用70℃以上的热水热茶，食管癌的发病率会至少高出正常人5倍。
（网络配图，图文无关）
专家说了，调整饮食可降低患癌风险！
癌症多半都是吃出来的，当然也能吃回去！
我们做了一下总结，发现癌症的发生、治愈都与下面
10
个字有关，你一定要注意了
~
瑞典科学家
曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。
吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。
而
美国 MD 安德森癌症中心的研究人员
今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。
世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。
中国人尤其吃饭讲究“趁热”，但是
国际癌症研究机构
发布的一项新研究显示
，
饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。
流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。
这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。
不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标， 带来致癌风险。
把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。
建议吃饭要
按时、定量，吃新鲜的
食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。
松花蛋是一种著名的腌制食品，它美味却也有毒，因为在松花蛋熏制过程中会有很多铅元素，铅元素在身体里会蓄积起来，造成铅中毒。
美
国癌症研究所与世界癌症研究基金会
联合发表的报告显示：
食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变（如结直肠癌）的风险。而每天食用50克加工肉制品，将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。
很多老一辈人都喜欢腌制食品，而实际上这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺， 具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
当然也不用矫枉过正，一年吃一次还是没问题的。
盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。
美国一年死于癌症的人数约57.5万人，日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算，日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。
吃饭口味重的人，可以多吃一些维生素C的水果，维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成
。
夏天大家更爱吃烤串，一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。
熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘就是其中一种，它会造成细胞突变，引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃。
油炸食品属于一种高热量食品，一定要少吃，
即便是“好油”炸出来的食物，也对人体有伤害。
特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。
《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。
高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。
