专栏名称: 养身厨房
《养生堂》之养生厨房,传递健康养生知识。更有每日菜谱,为您带来美食、精神双大餐~
目录
相关文章推荐
经济观察报  ·  京东搅局送外卖 餐饮商家担忧再引价格战 ·  22 小时前  
第一财经  ·  化纤边角料制成被芯?苏州通报! ·  昨天  
爱平度  ·  3月1日起,开始退钱! ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  养身厨房

南瓜配它做馒头,控血糖、健脾胃,还不便秘!好处特别多~

养身厨房  · 公众号  ·  · 2020-01-16 17:00

正文



点击上方“ 养身厨房 ”→再点击右上角“…”→选“ 设为星标

设星标,找养身厨房更方便!



养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~

两道控糖美食,做法新颖又好吃

馒头面团加入神秘控糖食材

面团如何变彩带?又怎样编出来的?

控糖也需排兵布阵,专家带来“笋子兵法”

三种笋控糖功效各不同,做法也独特

如何油炝更入味?这道菜如何不一样?

赶快到《养生厨房》学一下吧


何亮

中国烹饪大师






厨具


大厨煎锅 蒸锅






主要食材


面粉 南瓜 芦笋 莴笋 竹笋






烹饪步骤


彩带馒头


1

和面

白面加水和成白条状面团,白面加入南瓜泥和成黄色条状面团,面团均为发面。


知识点

左小霞

解放军总医院第八医学中心营养科主任

同样重量的南瓜和面粉相比

南瓜的热量要低得多

而且富含膳食纤维

还有助于健脾胃

非常适合糖尿病人食用


2

制作馒头

两条面团用水粘黏到一起,绕着手指打圈,编成馒头。



3

蒸馒头

上锅蒸12分钟即可。


炝拌笋


1

焯水

竹笋先放入锅中,热水焯2分钟。再分别加入莴笋、芦笋焯30秒捞出放入碗中。


知识点

左小霞

解放军总医院第八医学中心营养科主任

竹笋高纤维、高蛋白、高维生素

脂肪和淀粉含量非常低

有助于降糖降脂

莴笋富含烟酸,可以激活胰岛素

它本身的热量和GI值也很低

芦笋富含铬元素

有助于降糖控糖


2

调味凉拌

锅中少油,放入花椒煎出香味备用。笋中放入盐、胡椒粉、葱蒜末、干辣椒碎,淋上花椒热油,碗倒扣盖住笋,保留油炝的香味。







请到「今天看啥」查看全文