湖南马王堆，还藏着什么不为人知的养生智慧？

马王堆里藏金方

要说养生， 上层社会女性是领导者和先行者 ，她们由于经济条件较好，通常有更多的机会和资源 接触养生知识 ，更容易获得 专业的养生指导 ，从古至今都是如此，而且古人丝毫不逊于今人。

比如西汉就有这么一位——她是 长沙国丞相的夫人 ，比热播电视剧《知否》里盛家的当家主母地位只高不低。

故事还要追溯到1971年12月，解放军366医院因战备需要，在马王堆地区挖掘防空洞，意外发现了沉睡千年的 马王堆汉墓 。

在发掘过程中，考古队 发现了大量的珍贵文物 。这些文物包括漆器、纺织品、帛书、竹简、木牍等，每一件都充满了历史的痕迹。其中，最引人注目的莫过于 那具历经两千多年仍保存完好的女尸——辛追夫人 。在棺椁的密封、棺液的保护和地底的稳定环境下，她的皮肤仍旧充满弹性，部分关节也能够活动。

她就是西汉时期长沙国丞相利苍的夫人——辛追夫人。 千年不腐，容貌依旧 ，她可以说是在这古墓中 永葆青春 了。

马王堆汉墓共计出土了约26937件（套）文物，其中三号墓出土的 大量帛书 是此墓中最有价值的文物之一，为研究汉代初期的学术思想和文化提供了宝贵的资料。其中在医学健康领域，里面一批帛、简书中的 《养生方》《杂疗方》等书籍 重见天日，意义非凡。

在《养生方》这部珍贵的帛书文献中，我们得以窥见辛追夫人这位西汉贵妇人的生活细节，特别是那时的人们 对养生之道的独到见解 。据现存文字记载，可以清晰辨识的养生酒方共计六个。

比如《为醪酌》方里有记载，“以美酒三斗渍麦……成醪饮之……以称醴煮薤”、“取黄蜂百，以美酱一杯渍，一日一夜而出，以汁渍糗九分升二。每食，以酒饮三指撮。”这些都是 古人酿造养生酒、使用酒水作为药引 的珍贵记录。

马王堆汉墓出土的酒方，融合了当时 医药学、草药学及饮食文化 的精髓，体现了古人对身心健康的深刻认识和追求，让我们现代人有机会深入了解西汉时期贵族阶层的养生智慧。

透过这些 珍贵酒方的留存 ，我们可以穿越千年，了解到辛追夫人是怎样在日常的生活中寻找平衡，通过饮食调养来维护自身的健康与美丽。

中式养生新世界

养生是一个系统的知识 ，马王堆汉墓的出土文献告诉世人，我们离帝王将相之家养生方式的差距，其实只有一层窗户纸。

在古人看来，各种滋补品中， 养生酒的地位很高 。它不仅让人在品味中 享受生活 ，还能在潜移默化中 促进身体健康 。适量饮用养生酒，既能满足人们对饮酒乐趣的追求，又能达到强身健体的效果，何乐而不为？

中国人喝酒保健养生这件事，历史非常悠久。现在已知最早的养生酒，能追溯到 殷商时期 。骨卜辞中记载的“鬯”，就是一种用黑黍酿成，加入郁金草酿成的养生酒。

华佗、孙思邈、李时珍都曾记述过 养生酒对身体的正面作用 ，包括如屠苏酒、醪醴、枸杞酒等等。从马王堆出土文物来看，我们的辛追夫人也爱喝养生酒养身。

古语有云：“酒以成礼”。早期的养生滋补养生酒，要么是只有 贵族 才能享用的珍品，要么就是祭祀天地神灵的 贡品 。所谓“礼不下庶人”，这些养生酒的制作技术和配方往往 被严格保密 ，普通民众难以接触。

甚至掌管酿酒、用酒祭祀都有专门的官员“祭酒”、“酒正”来负责， 一般的人要想品尝，那是非常困难的 。如果不是因为马王堆汉墓的发掘，辛追夫人的养生酒，现代人可是很难复原了。

随着历史的发展和酿酒技术的演进，古代养生酒也慢慢从只有贵族和上层社会才能享用的饮品，变成了 寻常百姓也能喝的滋补佳酿 。西汉初年社会推崇黄老之学，“休养生息”的理念深入人心，所以民间特别崇尚养生。后来又出现了一个标志性事件，那就是药王孙思邈的《千金方》在民间广为流传， 让养生酒从此变得日常化、平民化 。

而制作养生酒的技术，从宫廷内帏推广到了普罗大众之后，则直接推动了 养生酒制作工艺的大发展。

辛追夫人所处的时代，制作养生酒已经有 冷浸法 、 热浸法 并存于世，这两种工艺都被传承了下来，后世还出现了 隔水加热的“煮出法” ，现在都已经成为制作养生酒的常用方法。到了明清时期，民间作坊在养生酒的制作上呈现出 百花齐放的态势。

滋补养生有新篇

从近些年的网购数据来看，新一代年轻人比我们想象的更爱养生。随着养生文化的普及，越来越多的人认同一句话： 养生是一种生活方式 。

这句话在 由中国劲酒与网易新闻联合推出的保健酒溯源节目《养生越千年》 第四集节目中得到了形象的体现。在马王堆汉墓出土的漆器上写有“君幸酒”、“君幸食”，而节目当中辛追夫人家的侍女小黎将其解释为“ 吃好喝好 ”。

这是一种独特的理解，中国人讲究“药食同源”。最高层次的养生就是从最基础的事情做起，一餐一饭，哪怕是喝酒作乐的时候，都要达成 调理身体 的目的。这与《养生方》当中的食疗、食养思路不谋而合。

现代人尤其需要养生，城市生活让人们远离了大自然，办公室久坐和深夜看电脑玩手机， 都背离了人体的出厂生产设置 ，让人们距离传统的养生观越来越远。