男人不好意思去的火锅店,终于可以去了

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丨经典的女人火锅丨

这个“女人火锅”很养颜，挺多女生来了都会点这个火锅。其实它叫“鲜花鸡火锅”，三种鲜花组合炖鸡，汤底还有几种云南的时令菌类。

鸡肉和鲜花、红枣、海鲜菇、蟹味菇、凤尾菇等一起炖煮。汤底清清淡淡的，有花香和菌菇的鲜味。先喝一碗汤，再开始吃鸡肉。

鸡肉不要在汤里熬太久，吃起来嫩嫩的，蘸着自己调的酱汁吃更入味。

一锅汤里有茉莉花、新鲜菊花、泰国兰花3种。新鲜花朵洗干净处理后，洒在加了鸡肉的火锅里。

如果是点套餐的话，还会搭配一个有马蹄、豆苗、丸子、蟹柳等的大拼盘。把马蹄和虫草花放到汤里煮，汤喝起来更清甜。有点像椰子鸡清清淡淡的口感。

如果喜欢鲜花味浓一些的话，这四种花还可以额外再点。木棉花吃起来有点脆脆的，茉莉花的香味最重，菊花煮沸腾后最不好看哈哈。

吃完汤里的鸡肉和菌菇后，可以再涮些丸子和蔬菜，喜欢口味重的建议蘸着麻辣味的酱料。

丨新出的男人火锅丨

这个【麻辣牛杂锅】是他们家的第二招牌，全是肉，有人把它叫“男人火锅”。女生会喜欢鲜花鸡火锅多一些，男生更喜欢全是肉的牛杂锅。

这一锅有金钱牛肚、牛大肚、牛肠、牛舌、牛肉、牛肉丸6种，搭配的套餐里还有脆皮肠、土豆片、藕片、豆腐等。

锅底加了新鲜红辣椒、干辣椒、花椒、大蒜等，红红的一大锅，越煮越辣。

把麻辣牛杂锅套餐里的牛杂和蔬菜都放到锅里，大火煮到沸腾就可以吃了。

牛肚切得比较大块，吃着很厚实的口感。因为事先炖煮过，所以上桌后只要加热到沸腾就可以吃啦。

牛肉丸通常是放在清汤里涮，这次放在麻辣锅里，麻麻辣辣的吃起来是另外一种口感。

吃完麻辣锅里的牛杂和配菜，可以点一些鱼片、肥牛、毛肚、午餐肉等适合做麻辣口味的涮菜。

丨菌汤鸡火锅丨

菌汤鸡火锅是这里的第三招牌，把干菌菇、鲜松茸、珍珠菌、虫草花和鸡肉一起炖，喝起来感觉很滋补。

新鲜的松茸和干菌菇炖鸡，鸡肉能让菌菇吃起来更鲜。炖好沸腾后，先每人盛一碗菌菇鸡汤喝。

一共有3种菌，都是当季最新鲜的食材。

丨还有这些小吃丨

在这里还能吃到很多小吃。他家的米线很柔软，用力一夹就能夹断，不是很韧的那种。

汤底辣辣的肉末和脆脆的豆芽跟米线是绝配。

大米做的小吃，有切块的、丝的、片的。这里的饵块很有嚼劲，搭配了白菜、豆芽、韭菜、辣椒等一起炒。

玫瑰冰粉冻得凉凉的，吃完热呼呼的火锅和辣辣的米线之后，来一碗淡淡玫瑰香的冰粉清清口很舒服。

这里的小酥肉炸得很干身，吃起来一点都不油腻。肉质很紧实，越嚼越香。

吃着小酥肉，再来一杯桂花女儿红。桂花香味淡淡的，带着微微的甜味，一小杯一小杯慢慢品。

鸡肉顺着纹理手撕成细细的一条条，拌上辣椒、青柠檬、香茅等，酸酸辣辣的吃着特别开胃。这道菜很有傣族食物的味道。

丨开在宝安丨

从星巴克和探鱼中间的这个门进去，进门左转，一直走到底，就在西贝对面。

作者：AA

微信：xiaofendui2

看《这店是山寨的吗?开了31年了…》

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