孩子快开学了，多吃这食材，补充微量元素，提高免疫力，少生病

时间过得真快，转眼就到了立秋，孩子们的暑假也过了一大半，马上就要返校，迎接新学期的开始，孩子的营养一刻都不能松懈，营养一定要跟上。

经历了夏天炎热天气的摧残，身体多多少少都有损耗，秋季来了，天气会逐渐凉快下来，饮食也可以做调整，贴秋膘，补补身体。

我们家很喜欢吃芋头，是南方人的最爱，富含淀粉和维生素，既可以做主食用，也可以通过其他的烹饪方式作成美味佳肴。夏季贪凉，脾胃薄弱，吃芋头可以补益脾胃，增强脾胃的消化功能，还能补充微量元素，提高免疫力，还含有人体骨骼和牙齿所需的氟，还能有效的防治龋齿。

芋头我家经常换着花样做，要么直接蒸着做主食，要么入菜，这次是做汤喝，味道不错，很鲜美。

by 焦享悦

配料:
排骨500克、芋头450克、娃娃菜2棵、葱丝4段、姜一块、花生油2汤匙、耗油1汤匙、食盐1茶匙、香油1茶匙、料酒1汤匙、清水800毫升、香菜1棵、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、生抽1汤匙

烹饪步骤:
1.所有的食材如图所示


2.姜切片放入排骨中，并倒入料酒腌渍十分钟


3.锅内加入清水


4.倒入腌渍好的排骨，大火烧开


5.焯水好的排骨捞出放入清水中洗去血沫


6.沥干水分


7.另起一锅，热锅冷油放入葱姜八角陈皮香叶爆香


8.放入排骨干煸成金黄色


9.倒入料酒生抽耗油


10.翻拌均匀


11.取一个炖锅倒入热水，倒入翻炒好的排骨，大火焖煮20分钟


12.芋头去皮一切两半


13.切好的芋头


14.倒入煮熟的排骨中，中火再焖20分钟


15.娃娃菜一切四瓣


16.焖好的芋头排骨中倒入娃娃菜再焖十分钟


17.出锅前放盐搅拌均匀


18.盛出装碗，淋上香油，尽情享用吧！


菜谱小贴士: 1，排骨芋头不要一起下锅，否则芋头炖烂了排骨可能还不熟；2，芋头切半除了容易熟之外，还方便夹取；3，出锅前滴几滴香油更加增香增色

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