热点\\“3·15”晚会曝光，监管雷霆出击！“梅菜扣肉”涉事企业，被现场查封！

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总台央视记者 李雪峰 ： 我 所在位置是安徽阜阳颍东区。 我身后就是被“3·15 ” 晚会曝光的安徽厨先生食品有限公司，现场已经有大批的执法人员抵达了这里，对这家企业进行查处。

3月15日晚，记者跟随执法人员来到安徽厨先生食品有限公司。 此时，企 业的工作人员已经下班，企业负责人王广志被传唤到现场配合调查。 执法人员首先进到的是综合原料库，仓库里面杂乱不堪，门口货架上、白色的塑料筐里堆满了槽头肉加工出来的各种半成品及生肉原料。

总台央视记者 李雪峰 ： 这些是猪肉半成品，上面已经变颜色，布满了霉斑。

库房里，一袋袋槽头肉冻品堆满了整个仓库，就这样生、熟肉被混在了一起。

安徽省阜阳市 颍 东区市场监督管理局执法人员 李晓雁 ： 半成品 直接放地上， 这是不允许的。

执法人员在库房里还发现了大量使用过的梅菜扣肉一次性餐盒。

安徽省阜阳市颍东区市场监督管理局执法人员 李晓雁 ： 你这个餐具， 我们要进一步调查， 已经脏了， 不能使用了。

综合原料库旁边就是企业油炸车间， 记者跟随执法人员刚进入车间，一股股腥臭味扑面而来，令人作呕。

总台央视记者 李雪峰 ：在企业的生产车间里，可以看到环境是十分恶劣。 地面上污水横流，夹杂着油污的水顺着水渠一直涌向了地沟，生产车间里设备已是锈迹斑斑。

记者在现场看到，两个巨大的不锈钢水槽里浸泡着大量槽头肉。

面对执法人员的问询，企业负责人王广志信誓旦旦称加工时工人会将槽头肉进行清理，不会用这些淋巴肉。

安徽厨先生食品有限公司企业负责人 王广志 ： 我们把不 能吃的都修掉了， 卖废油、 炼饲料油了。

随 后执法人员对综合原料库货架上的槽头肉进行抽检时，却发现了大量含有淋巴的槽头肉熟肉制品。

安徽省阜阳 市颍东区 市场监督管理局执法人员 孙怀彬 ： 上面可以看到， 确 实没有挑净。

总台央视记者 李雪峰 ： 在这块肉上能够清晰地 看到 一个个凸起点，就是腺体、淋巴 。

面对含有淋巴的槽头肉制品、脏乱不堪的生产环境、混乱的生产管理，企业负责人王广志不再辩解。 今年2月5日，安徽厨先生食品有限公司因虚假标注生产日期，被阜阳市颍东区市场监督管理局作出罚款49680元，并没收违法生产产品的行政处罚。 但面对监管部门的处罚，这家企业不以为然，在利益的驱使下，继续铤而走险，用劣质槽头肉生产预制菜。

安徽 厨先生食品有限公司企业负责人 王广志 ： 经过这个曝光， 让我成长了好多， 咱们做食品， 民以食为天， 要重视质量。

3月15日当晚，阜阳市场监管执法人员通过对安徽厨先生食品有限公司