高端玉米是噱头还是物有所值？北纬47°低GI概念被指是炒作

继“雪糕刺客”“鸡蛋爱马仕”后，玉米赛道也迎来了“玉米新贵”。    

玉米，在过去作为粗粮主食、蔬菜，价格一直比较亲民、实惠。但近几年，市场上推出的即食玉米，因其开袋即食的便利性，以及宣称的低热量、高纤维等特点，备受年轻一代青睐。

电商平台上，即食玉米的价格从2元/根至10元/根不等。其中，北纬47°的玉米单价约7.5-9元，价格远超其他品牌。本刊曾质疑的市场评估机构沙利文也给该品牌出具过市场地位确认证书，称“北纬47°连续2年高端鲜食玉米全国销量第一”，证书颁发日期为2024年7月。

据官网介绍，北纬47°隶属于黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司（以下简称“北纬四十七”），该公司成立于2021年，坐落于齐齐哈尔市，产品包括鲜食玉米、鲜食玉米粒、六水香大米等。公开股权信息显示，中国飞鹤（6186.HK）董事长冷友斌也是该公司的股东之一。

 01. 

同产地价格贵约一倍

“单根价格去到9块钱，不知道高端在哪里？”健身爱好者York向《消费者报道》记者表示，日常健身餐中经常含玉米，但不会刻意选择高端价位的品牌。在他看来，一根普通玉米价格大约是2-3元，花几倍价格去购买北纬47°的玉米，性价比不高。

“什么棒子这么贵？”“这和菜市场买生的回来煮有啥区别？”“真有那么好吗？挺贵的”“绝对的智商税，啥东西起个噱头就敢拿出来卖！”……在北纬47°官方旗舰店铺的“问大家”栏目里，有众多质疑其产品价格的留言。

记者打开北纬47°官方旗舰店页面，随机点开黄糯玉米产品链接可以看到，该品牌宣传页面上，“万年黑土孕育”“一年仅采一季”“8道严选工序”“国际美味奖章”等字眼被放在显眼位置。价格方面，200克规格的黄糯玉米有6根、10根、12根装，单价约为7.4-7.65元。

记者注意到，今年9月中，央广网曾报道过，齐齐哈尔市克东县（北纬范围是47°43′至48°18′‌‌）近年来大力发展鲜食玉米产业，已投产鲜食玉米加工企业8家，扶持“北纬四十七”“鑫禾”“坤弘”“源晟”4家企业进入规上行列。

由此可见，在齐齐哈尔市克东县，黑土孕育的鲜食玉米并非仅“北纬47°”一家。

在电商平台上，《消费者报道》记者找到一家名为“鑫禾食品企业店”的店铺，8根装、重量为2kg的黄糯玉米产品的价格在19.9-29.9元之间。商家在页面介绍宣称产品产地位于东北肥沃黑土地黑龙江省，加工工序包括采摘、剥皮、整型、清洗、冷却、包装、杀菌、封口等13道工序。

同为克东县产地的玉米，鑫禾牌黄糯玉米单根价格不足4元，而北纬47°牌的同类产品价格则要去到7元以上。

有分析师向《消费者报道》透露，北纬47°的产品价格虽居高不下，远超其他品牌，看似盈利不少，但实际上，该公司不仅在线下通过商超、快闪店、活动峰会等推广品牌，同时也在电商直播、社交平台、电视台广告等线上渠道进行宣传，还与知名运动员、网红KOL等联动扩大知名度。据北纬四十七公司的工商年报显示，2023年该公司营收2.23亿元，净利润却是负数。上述分析师认为，北纬47°在广告营销的投入程度较高，而利润较低，不排除营销费用挤占了利润空间的可能性。

 02. 

高叶酸涉嫌虚假宣传

除价格虚高外，消费者还诟病北纬47°虚假宣传、产品质量大不如前。

近日，准妈妈小叶向《消费者报道》记者吐槽称：“看宣传说北纬47°白甜糯玉米是高叶酸品种，但实际收到货后发现叶酸含量只有20μg/100g。”据了解，根据GB28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，宣称“高”或“富含”叶酸（维生素）时，要求每100g固体食品中叶酸含量需大于30%NRV（NRV指的是该食品中叶酸含量占成年人全天叶酸参考摄入量‌‌），即120μg/100g，但北纬47°白甜糯玉米的叶酸含量明显低于标准中的规定，高叶酸宣传缺乏事实依据。

（图源：北纬47°官网）

对此，记者先后向北纬47°官方旗舰店客服以及400电话客服咨询相关产品的叶酸含量以及相关数据证明，官方旗舰店客服称，品牌并没有宣传是高叶酸品种，店铺页面宣传的叶酸含量是20~30μg/100g，该数值的依据是产品质检报告；400电话客服则称问题已记录，核实信息后来电回复。但截至发稿，记者再未收到对方任何回电。

在北纬47°官方旗舰店留言区，记者看到有消费者表示“没有一开始那么高品质了”“品控很差，有的很难吃，感觉也不新鲜，一开始还可以”“品控大小差很多，问客服就是让称一下重量，最后搞个特殊申请赔偿”等言论。

在黑猫平台上，有不少用户投诉北纬47°玉米不新鲜、干瘪、霉变发臭等，还有部分用户投诉产品缺斤少两、有异物等。

针对上述问题，12月6日，《消费者报道》记者向北纬47°所属公司发函询问处理方案及后续整改措施等，但截至发稿，对方未作回复。

值得一提的是，北纬47°作为首家提出“低GI”概念的鲜食玉米企业，在其宣传旗下水果玉米时，页面处随处可见“低GI认证”相关字眼，还有中国营养学会团标管理工作组出具的《预包装食品低GI标识使用符合性证书》佐证其产品的GI指数。

（图源：北纬47°天猫旗舰店）

GI全称为“Glycemic Index血糖生成指数”，是人体食用一定量的某种食物后引起的血糖反应，常被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。

一般而言，GI值<55为低GI食物，GI值介于55~70为中GI食物，GI值>70为高GI食物。GI值越高，摄入该类食物后被身体吸收消化的速度越快，血糖上升的速度也越快；相反，GI值越低，食物进入肠道后停留的时间越长，血糖上升的速度相对较慢。

此外，由于低GI食物能长时间令人有较强的饱腹感，减少食物摄入，因此不少控糖人士或是健身人士喜欢参照GI指标选购食品。

“食物的GI指数低，不代表可以无节制摄入。”广医五院营养科主任冯惠平对此表示，低GI食物通常富含膳食纤维，可以较长时间地维持饱腹感，有助于减少食量，控制体重。低GI饮食还可以降低胰岛素分泌，减少脂肪形成，有利于改善胰岛素功能。但体重与能量相关，饮食总能量增加会导致体重增长，不能单看低GI食品的摄入量。

广州医科大学附属第二医院营养科医师曾婷曾公开表示，低GI食品不等于低热量，也并非与健康划等号，如果食用低GI食品，却不控制摄入总热量，导致摄入量超过身体消耗，仍可能导致体重增加，建议消费者注意饮食均衡以及热量摄入。

需注意的是，GI指标只考虑了食物升糖的速度，忽略了食物中碳水化合物的含量差异会影响最终的实际摄入量。如需更全面地评估食物对血糖的影响，需要结合GL值（血糖负荷）考虑。换句话说，同GI值的食物，碳水化合物含量较高的食物，其升糖速度相对较快。

北纬47°的水果玉米在推广时强调低GI特性，声称0负担，控糖人群可放心食用，而实际上低GI概念的炒作具有一定片面性。对此，《消费者报道》记者向该公司发函询问是否存在过度放大产品功效以及虚假宣传的问题，但截至发稿，对方未作回复。