一家三口吃鸡蛋中毒…买回来的鸡蛋千万别这么放

鸡蛋可是咱们每天都会吃到的东西

怎么会导致人“中毒”呢？

日前，沈阳一家三口吃了炒鸡蛋后

呕吐、高烧、腹泻，

继而全部送医院抢救

经过调查，这家人生病的原因

是吃了变质的鸡蛋

经过进一步研究，

鸡蛋变质的诱因竟然是——

鸡蛋保存前，被清洗过

洗过的鸡蛋不是更干净吗？

怎么会变质呢？

下面将通过一个实验进行测试

首先，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存；另一份则直接放入冰箱保存。

保存时间——5天

5天后，将鸡蛋取出。

当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时，意外的发现——蛋黄已经完全散了，蛋液发出谜之颜色。

而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋，则发现鸡蛋非常新鲜。

会不会是特例呢？

我们接着吧清洗过的鸡蛋全部磕开，发现这些鸡蛋全部散黄，惨不忍睹，而且腥臭味明显。

而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。

专家解答

其实，在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。

而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。

如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。

而一旦鸡蛋被细菌感染，就会发生变质了。

记住了吗？买回来的鸡蛋可别这么保存了！

即使鸡蛋外壳有点脏

也不要把鸡蛋清洗了之后再放冰箱啊！

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来源:湖北经视(ID:hbjs_87311111)、天津电视台 《食鉴出真知》

责任编辑:宋雅宁

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