要说吃什么有营养，我们一般想到的都是牛奶、鸡蛋、排骨、鱼这一类食物。其实，有这样一种东西营养更丰富、功效更全面，它就是——花生！
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
中老年人补充营养，除了必要的鸡蛋、牛奶，每天吃点花生，好处也不少。下面4种花生做法，功效各有侧重，每天来一盘吧~
花生米、陈醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小葱、洋葱。
1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可。
2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下。
3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁。
4、小葱切碎，洋葱切碎，也可加点香菜和花生米拌匀，调味汁浇上即可。
花生营养丰富，富含人体所需要的不饱和脂肪酸。
长期坚持食用醋泡花生，可降低血压、软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病很好的食品。
花生1000克、八角5颗、盐50克。
1、花生洗净，加入水和八角以及盐，水开后煮10分钟关火。
2、关火后让花生在锅里焖着，过2个小时再吃（这时更入味）。
花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。
它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。另外，白藜芦醇还被认证是最有效的抗衰老物质之一。
花生适量、豆腐干适量、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、葱蒜、十三香、老抽、酱油、盐。
1、准备好材料，花生提前泡好。
2、煮锅中盛水，放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。
3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒。
4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香，再放入豆腐干一起煸炒。
5、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油，炒至水干即可起锅。
花生软糯，豆干有嚼劲，他们之间的营养互相补充，更加营养美味。不仅能开胃，还能帮助我们稳糖、降压、降脂！
花生米半碗、鸡脚8个、姜1块、红枣10个。
1、鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
2、花生红枣洗净，姜切片。
3、所有食材一起放入煲中，煲一小时。
4、调入盐、胡椒粉，继续煲半小时即可。
5、出锅后，可根据个人喜好放入香油或者香菜等。
花生中的锌元素含量，普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
来源｜健康圈（amy6562）、央视财经（cctvyscj）
南京今年首次突破30℃
气温继续上演速度与激情，今天下午2点之后，南京站的气温突破了30℃，这也是南京基准观测站今年首次站上30℃。在大雨没来之前，江苏今天全省都热辣一片，全省共八个站（县、市）达到30℃，最高的常州为30.5℃；继昨天苏锡常首度突破30℃大关后，今年以来，南京、镇江、扬州最高气温也首次突破30℃。
江苏全省的人民都在等雨来。今天下午对流已经按捺不住自己放飞的心情了，从雷达上看。一字长蛇阵直奔南京而来。下午17时01分发布雷暴黄色预警信号。预计未来6小时内全市大部分地区可能发生雷电活动，并伴有8级以上阵风或30毫米/小时降雨，部分地区还可能伴有小冰雹等不稳定天气。
不过雷阵雨就是雷阵雨，今天全省大部分地区天气转为多云，这波冷空气对于江苏来说，并没有起到多少扭转乾坤的作用，明天淮北地区稍微凉快了一点儿，最高气温在25℃左右，其它地区仍在27℃左右。
周二和周三气温依旧是稳中有升，特别是周三，在下一波冷空气来临之前锋前增温效应的影响下，南京的最高气温会达到29℃左右。
4月17日：
江苏省东南部地区阴有小雨并渐止转阴到多云，其它地区多云，偏西风４—５级阵风６级，有雷雨地区雷雨时短时阵风７—８级，最低温度: 淮北地区16℃左右，其它地区17～18℃，最高温度: 淮北地区25℃左右，其它地区26～27℃
4月18日：
全省晴到多云，最低温度: 淮北地区14℃左右，其它地区16～17℃，最高温度: 沿江和苏南地区25～26℃,其它地区23℃左右
4月19日：
沿江和苏南地区多云转阴，其它地区多云转阴有阵雨或雷雨，最低温度: 本省西部地区14℃左右，其它地区11～12℃，最高温度: 全省28℃
扬子晚报记者 于丹丹
